ternera en salsa

Por su sencillez y con pocos ingredientes hacemos un plato para chuparse los dedos y sino hacer la prueba… Este plato se le conoce por varios nombres “en salsa o a la jardinera”,  es ideal para toda la familia.

 

A continuación, vamos a por la receta y disfrutar un rato en familia. Buen provecho familia.

Ingredientes:

  • 1 kg ternera
  • 250g guisantes o congelados
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates maduritos
  • c/s sal
  • c/s pimienta negra molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva virgen
  • 1 cda harina
  • c/s patatas fritas

Elaboración:
Poner una olla en el fuego con un buen chorro de aceite de oliva, y freir la carne previamente salpimentada y enharinada.

Cuando este la carne, se añade la cebolla muy picadita, luego agregar los tomates rallados, las zanahorias cortadas a rodajas finas, incorporar el vaso de vino blanco , removemos y cubrimos de agua.

Dejar hervir aproximadamente 1 hora, o hasta que la ternera esté bien tierna, por ultimo se añade los guisantes y rectificamos de sal. Dejar unos minutos más de cocción y apartar.

De acompañamiento le añadimos unas patatas fritas.

Nota:
Si se desea se le puede añadir unas hebras de azafrán en pelo.

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