Crema de calabacin

La mejor manera de incluir verduras en nuestra dieta es haciendo este tipo de cremas. La temporada del calabacin es prácticamente durante todo el año salvo septiembre y octubre, aquí os dejo la receta idónea.

Esta crema la podemos acompañar con un poco de pimienta molida y trozos de picatostes… Buen provechoIngredientes:

  • 500g Calabacín
  • 200g patatas
  • 1 cebolla
  • 2 puerro
  • c/s queso
  • c/s agua
  • 1 bote de nata
  • c/s sal
  • c/s pimienta molida
  • c/s aceite

Elaboración:
Cortar la cebolla picada, pochar hasta que blanquee,  añadir el puerro troceado, rehogar junto con el calabacín y las patatas. Rehogar.

Después cubrir de agua , dejar cocer, cuando este cocido triturar con la turmix. Reservar. Enriquecer con nata liquida y salpimentar.

Por ultimo, emplatar y decorar con un puñado de picatostes junto con el queso parmesano y orégano.

Nota:
Para limpiar los puerros de la tierra que contenga en su interior, se hace unas incisiones en cruz hasta la parte blanca-verde, luego se pasa por agua fría y de esta manera elimina la tierra.

Con Texturas y Sabores

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .