Tarta de la Abuela

Es la tarta por excelencia para los más golosos de la casa. Da igual la versión que pongas de la tarta de la abuela, eso cae en un santiamén. Esta tarta es de la más sencilla y lo hice en un molde plumcake de nueve capas.

Vamos al lio y para la cocina a preparar la famosa tarta de la abuela…

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas cuadradas
  • 1 paquete de chocolate para fundir
  • c/s mermelada de frambuesa
  • 1 chupito de ron
  • c/s leche
  • c/s canela en polvo
  • c/s cacao en polvo
  • c/s azúcar glass

Elaboración:

Poner en un plato hondo un poco de leche con una cucharada de canela en polvo y el chupito de ron. Mezclar bien con la varilla.

En un cazo poner a calentar la leche, cuando hierva añadir los trocitos de chocolate poco a poco y remover con la varilla hasta que se funda y quede espeso.

En el molde plum cake de silicona, poner la galleta mojada y formar la primera capa. Encima rellenar con el chocolate espeso cubriendo todos los huecos. Ir formando rellenando cada capa con las galletas mojadas y de chocolate espeso.

En la cuarta o quinta capa, poner una fina capa de mermelada de frambuesa. Después seguimos rellenando con el chocolate espeso hasta terminar con la ultima capa y decorar con cacao en polvo.

Dejar reposar en el congelador durante al menos 12 horas. Cuando se vaya a utilizar la tarta sacarlo del congelador y dejarlo unas 2 horas en el refrigerador para no romper la cadena de frio.

Nota:
El azucar glass es para decoración.

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