Receta de Brocoli a la vinagreta con queso y maiz

Receta de Brocoli a la vinagreta con queso y maiz

¿Se llevan bien el maíz y el brócoli?

La mayoría de las noches, a mi marido y a mí nos gusta cenar una ensalada. Normalmente, la mezcla que comemos es algo que echamos juntos. Lechuga, cualquier verdura que encontremos en la nevera, quizá algo de fruta, queso desmenuzado y, si somos muy caprichosos, quizá añadamos frutos secos o semillas.

Me encantan las ensaladas de rúcula, mezcla de primavera y col rizada, pero mi lechuga favorita es la romana. Me gusta un poco crujiente en mi ensalada. Esta pequeña crisis de la lechuga romana me ha desanimado un poco.

Esta última semana, he estado haciendo mucha ensalada de brócoli. A mis hijos les encanta la ensalada de brócoli, pero a mí no me gusta la misma ensalada de brócoli todas las noches. Así que decidí que tenía que cambiar un poco.

Receta de brócoli, maíz y tomate

ImprimirEnsalada cremosa de brócoli, coliflor, maíz y bacon con zanahorias en rodajas, cebollas rojas en dados y queso cheddar afilado rallado. Hay 2 opciones de aderezo para la ensalada: Aderezo Ranch hecho con una combinación de mayonesa y crema agria o aderezo cremoso casero súper delicioso sin Ranch – ¡tú eliges!

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El aderezo Ranch, como puedes adivinar, irá muy bien con todas estas verduras crudas. Si no quieres usar Ranch, la otra opción es combinar mayonesa con nata agria (o Kefir o yogur griego) y luego mezclarlo con miel ablandada y zumo de limón (¡preferiblemente recién exprimido)! Tú eliges qué aderezo quieres con esta Ensalada Cremosa de Brócoli y Coliflor.

Yo usé zanahorias en rodajas compradas en la tienda, y cociné mi tocino en el horno. Es realmente una receta fácil, una vez que tienes todos los ingredientes. Sólo tienes que montarlo todo y mezclarlo con el aliño.

Ensalada cremosa de brócoli, coliflor, maíz y beicon con zanahorias en rodajas, cebollas rojas en dados y queso cheddar afilado rallado. Hay 2 opciones de aliño de ensalada: Aderezo Ranch hecho con una combinación de mayonesa y crema agria o aderezo cremoso casero súper delicioso sin Ranch – ¡tú eliges!

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Sopa de brécol y maíz

Ensalada mexicana de maíz Sugerencias para servirEsta ensalada es ideal para preparar con antelación, así que llévala a cualquier comida al aire libre que tengas en el calendario. Es excelente para acompañar hamburguesas vegetarianas, sándwiches BBQ, hamburguesas de frijoles negros o hamburguesas de portobello. Sírvelo con cualquiera de estas recetas:Si te sobra, añádelo a un burrito bowl DIY con arroz y aliño de lima y cilantro, guacamole, alubias negras, pico de gallo y salsa de mango o tomatillo. ¡No olvides las margaritas para beber!

Brócoli con mantequilla y maíz

Me gustó mucho la combinación de brócoli, pimiento rojo asado y judías cannellini, y la vinagreta. Le añadí un poco de queso de cabra (aproximadamente 1/3 de taza) y un cuarto de aguacate, lo que probablemente lo sacó de la categoría de “ligero”, pero no por ello dejó de estar bueno. También un poco de albahaca y una rama de apio. Y usé vinagre balsámico. Habría estado bien tal y como está, pero improvisé con otras cosas que necesitaba usar. Lo volveré a hacer porque nos encanta el brócoli.

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Hice esta receta y estaba muy sabrosa. la vinagreta estaba muy buena. En lugar de pimientos rojos asados usé pimientos frescos, añadí un tomate fresco picado y usé garbanzos porque era lo que tenía. Definitivamente lo volveré a hacer. Gran manera de utilizar el brócoli.