Durüm de carne

Hoy tengo antojo de prepararme un kebab, el clásico durüm relleno de carne con su salsa picante… Es una receta ligera con una mezcla de sabores y texturas hacen de esta receta sea apetitoso…

durum kebab 1

Nuestro döner también puede ser presentado en plato junto con el pan plano tipo yufka o lavash. En mi caso prefiero el clásico döner enrollado.

A continuación la receta…

Ingredientes:

  • Fajitas
  • 2 tomates medianos
  • c/s lechuga iceberg
  • c/s pechuga de pollo
-Salsa Picante

  • 1 bote pequeño de Tomate frito
  • 1 cebolla mediana
  • 3 o 4 dientes de ajos
  • c/s guindilla
  • c/s sal
  • c/s pimienta negra molida

Elaboración:

-Salsa Picante

En la thermomix o turmix ponemos un bote de tomate triturado, la cebolla troceada, salpimentar, añadir un puñado de guindillas, los dientes de ajos y triturar a máxima potencia. Reservar en un bote hermético.

Lavar las hojas de lechuga, secar y cortarlas con el cuchillo bien fino o chifonada. Cortar bien picado la carne del asado. En el bol, mezclar todo y poner en la fajita, la salsa picante en el fondo, lechuga picada, el tomate rodajas y la carne troceada. Añadir más salsa, enrollar con papel de aluminio.

En la sartén le damos un toque de calor. Ya solo queda disfrutar del dürüm. Asi es como queda nuestro relleno.

durum kebab 2

Nota:

Si lo deseas más picante puedes añadirle unas gotas de tabasco

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