Receta de Chicken pie

Receta de Chicken pie

Recetas

Tras dirigir con éxito su propio restaurante durante 20 años, Alison Yetman ayudó a fundar el Wiveton Hall Café. Este apreciado restaurante ha sido descrito como “uno de los mejores restaurantes de playa de Gran Bretaña” y es uno de los favoritos de Delia Smith, otra chef de Norfolk.

Tras dirigir con éxito su propio restaurante durante 20 años, Alison Yetman ayudó a fundar Wiveton Hall Café. Este apreciado lugar ha sido descrito como “uno de los mejores restaurantes de playa de Gran Bretaña” y es uno de los favoritos de Delia Smith, otra chef de Norfolk.

La masa puede prepararse con un par de días de antelación y se congela bien. Monte la tarta con un día de antelación, glaséela y póngala a enfriar (sin hornear), y vuelva a ponerla a temperatura ambiente antes de cocinarla. Si desea que la masa quede muy brillante, puede pincelarla con huevo batido una vez más antes de hornearla.

Bbc good food magazine

Todo el mundo se enamorará de este fácil pastel de pollo. Con un relleno cremoso de pollo y verduras ligeramente infusionado con hierbas, este Chicken Pot Pie hecho con tapas de hojaldre puede servirse en tarrinas individuales o hacerse como una tarta grande.

El Chicken Pot Pie era un plato básico en mis 20 años.  Cuando era una chica ambiciosa que trabajaba en el mundo de la empresa y hacía malabarismos para ir a la universidad por las tardes, el pastel de pollo era una comida práctica de un solo plato que se podía congelar y en la que podía meter un montón de verduras extra.

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No hay una forma definitiva de preparar el pastel de pollo. Mientras que algunos optan por hacerlo como un pastel tradicional, con una base de hojaldre y una cobertura de masa quebrada en un molde para tartas, yo siempre he hecho -y siempre haré- los pasteles de pollo en tarrinas con tapas de hojaldre.

A decir verdad, la forma en que lo hago no tiene nada que ver con el nombre. Lo hago en ollas porque es más rápido y fácil, y me encanta cubrir las ollas generosamente con hojaldre para que la tapa dorada y hojaldrada quede bien ajustada en la parte superior y alrededor de las ollas, en lugar de ser simplemente una pieza redonda flotando en la parte superior.

Recetas de Allrecipes com

Todo cocinero casero necesita una buena receta de pastel de pollo en su repertorio. ¿A la caza de una nueva receta familiar? ¡Estás de suerte! Esta tarta de pollo casera merece sin duda un lugar permanente en tu recetario.

Hierve el pollo cortado en dados con las zanahorias, los guisantes y el apio durante unos 15 minutos. Escurre y reserva. Cocina las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes y, a continuación, añade la harina y los condimentos. Añadir el caldo de pollo y la leche y cocer a fuego lento hasta que el relleno esté espeso.

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Coloque la mezcla de pollo y verduras en una masa para tartas sin hornear. Vierta la mezcla de caldo de pollo por encima. Cubrir con la masa superior, sellar los bordes y hacer cortes en la parte superior para que salga el vapor. Hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.

“Nos encanta esta receta tal y como está escrita”, dice crs701. “La hemos probado varias veces y siempre está buenísima, nunca seca. Voy a hacerla esta noche y añadiré una taza de patatas cortadas en dados, porque somos una familia de patatas. Siempre utilizo masa para tartas. Simplemente delicioso”.

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Se nos ha ocurrido la tarta de pollo más deliciosa de la historia utilizando las sobras de tus verduras de primavera favoritas. Sí, ¡por fin hay una forma de aprovechar esos tallos de brócoli! Este plato es perfecto para preparar un domingo cuando viene la familia. Sírvelo con verduras frescas para una comida completa.

2. 2. Calentar la mantequilla en una olla grande a fuego fuerte. Si tiene una olla apta para horno, utilícela. Añade los muslos de pollo y una pizca generosa de sal y pimienta. Deje que el pollo se cocine durante 5-8 minutos. Resista la necesidad de remover con demasiada frecuencia, quiere ver algunos puntos marrones caramelizados.

3. 3. Añade todas las verduras y hierbas a la olla y remueve para que se calienten bien y se impregnen del jugo. Añadir la nata y el caldo de pollo, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos. Añadir la mostaza y la ralladura de limón.

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5. Si no utiliza una olla apta para el horno, pase la mezcla de pollo a un molde para tartas. Cubra todo el plato con hojaldre y úntelo con aceite de oliva. Hacer un agujero en el centro, salpimentar y espolvorear con tomillo fresco, si se desea. Meter en el horno durante 35-40 minutos o hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado.

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