Receta de Quinoa con pollo

Sartén de pollo y quinoa

Esta sencilla receta de pollo es perfecta para una cena entre semana. Tienes una chuleta de pollo crujiente y ácida -perfectamente equilibrada gracias a un baño de mostaza de Dijon antes de un empanado clásico- y un pilaf de quinoa y espinacas aderezado como macarrones con queso.

Emily lleva una década desarrollando recetas para las marcas de Dotdash Meredith. Ha contribuido con docenas de recetas a Real Simple, especializándose en comidas sabrosas para la semana que alimentan a una familia de forma rápida y asequible, así como en dulces horneados que seguramente encantarán.

Cazuela de pollo y quinoa

Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para cada ocasión posible. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y a crear recuerdos gastronómicos. Deja que te ayude a ti también.

Tengo una amiga a la que le encanta la quinoa. Yo, en cambio, no tenía mucha experiencia con ella. Pero con la intención de incluir más cereales en mi dieta, decidí probarla. ¿Y sabéis qué? Es delicioso. Tiene sabor a nuez y combina muy bien en este plato con alubias negras, pollo, pimientos y comino.

Yo había considerado hacer de esto un plato vegetariano, pero tenía un poco de pollo que necesitaba usar así que decidí añadirlo en el último minuto. Se hizo una comida muy abundante de una olla. Dicho esto, se puede hacer fácilmente vegetariana. Simplemente omite el pollo y sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras. Tan simple como eso.

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Quinoa recetas de pollo indio

Ha pasado un tiempo desde la última vez que compartí una receta de quinoa. La verdad es que no se me ha antojado la quinoa y he estado evitando muchos carbohidratos. A mi hijo tampoco le ha gustado mucho la quinoa, pero decidí ofrecérsela de nuevo y esta vez le encantó.

Saltea un poco de pechuga de pollo y verduras sobrantes como champiñones, calabacín y calabaza y tendrás una comida nutritiva. La quinoa es un superalimento rico en proteínas que puede incorporarse fácilmente a la dieta.

Comer carnes magras como la pechuga de pollo (de buena calidad) es esencial para una buena salud por su bajo contenido en grasa. Las verduras siempre son buenas para la salud y puedes utilizar cualquier verdura que te apetezca o que tengas. Yo utilicé champiñones portobello, calabacín y calabaza, todos ellos bajos en calorías y ricos en agua.

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Cociné los trozos de pollo en una sartén a fuego medio durante 5 minutos.Luego añadí y salteé las setas, hasta que el agua que soltaban casi desapareció y después añadí el calabacín y la calabaza y cociné durante 3 minutos más.

A continuación añadí la quinoa sin cocer, el caldo de pollo, las hierbas y llevé a ebullición. Tapé y bajé el fuego a medio-bajo y cociné durante 15-20 minutos hasta que todo estuviera cocido. Se rocía un poco de zumo de limón y se cubre con perejil fresco picado. Este plato es ligero y aromático, perfecto para el verano.

Recetas de quinoa con pollo y verduras

Esta receta de pollo a la cúrcuma es ridículamente aromática y está llena de sabor. Es muy adaptable, y también puedes jugar con las especias para hacerla tan picante o suave como quieras. El pollo a la cúrcuma con quinoa es uno de nuestros platos principales favoritos sin gluten.

No sólo es el último y mejor superalimento con toneladas de cualidades para aumentar la inmunidad y antiinflamatorias, sino que hace que tus platos sean deliciosos y bonitos. La cúrcuma dorada le da al pollo un color intenso que convierte a este plato en la estrella de la mesa.

¿No le parece festivo el color de esta receta de pollo con cúrcuma y quinoa? Es el plato perfecto para llevar a una reunión o para preparar con antelación y tener a mano para la ajetreada semana de trabajo. (¡¿No te encantan las sobras?!)

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Si no conoces la cúrcuma, ¡debes probar esta especia de curry de color amarillo brillante! Si no lo hace por su color y sabor, hágalo por sus beneficios para la salud. Contiene un potente antiinflamatorio llamado curcumina. Veamos algunos de sus beneficios.

¿Se puede preparar esta receta con antelación? Por supuesto que sí. Puede cocinar esta receta con antelación y simplemente recalentarla cuando esté listo para servir. Recomiendo recalentar en una sartén. ¿Se puede congelar esta receta? Sí, se puede congelar. Esta receta se puede congelar hasta tres meses. Se puede descongelar y recalentar en una sartén, o tapar y recalentar en el horno una vez congelada.

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