2019

Minientrada

Es momento de despedir 2018 un año cargado de buenos momentos con el nacimiento de mi hija Daniela… con nuevo formato web y nuevas recetas culinarias que poco a poco van sumando al repertorio de la cocina.

Antetodo os deseo una Feliz Año Nuevo y que todos vuestros deseos se hagan realidad…

Nos vemos en la siguiente receta 😘😘😘

Timbal de patatas con setas y huevo escalfado

Otra receta que merece la pena tener en casa y más si te gusta mucho las patatas medio pochaico. Hoy vamos a preparar esta elaboración sencilla y gusta a todos.

También vamos a saber como hacer unos huevos escalfados con film… A continuación la receta…

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Torta de Zarangollo con morcilla

Una receta originaria de la huerta murciana, donde la combinación de la morcilla y este zarangollo hará un aperitivo rico rico… La ultima vez que lo hice, lo puse sin la tosta de pan, además no quedó nada en el plato jijijij

Este lleva menos ingredientes y se hace sólo con calabacín, cebolla y huevos, aunque hay personas que le añaden patatas, pero es una opción. Vamos a tomar nota de los ingredientes y marchando para la cocina.

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Pisto cartagenero con Berenjena rellena

Seguro que recordáis la receta del pisto cartagenero que hice estos días en el programa de la Cocina de Baró donde tuve el placer de enseñarle esta receta típica de mi tierra y como veis es una elaboración bastante sencilla que se puede tomar a modo de aperitivo e incluso para terminación de otra receta.

Dos elaboraciones que están publicadas en este blog y veréis la combinación que tiene. Vamos a probarla? Ir tomando nota de los ingredientes y a la cocina…
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Conejo al ajillo

Hoy toca preparar un plato mítico de la Región de Murcia, es una receta bastante sencilla y fácil de elaborar. Aparte de ser una carne bastante consumida en la huerta, existe otros platos: al ajillo, al ajo cabañil, con tomate, en paella…

Por si alguno también quiere probar el conejo al ajo cabañil, pinchar en el enlace. Buen provecho familia.

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Taller Dulces típicos navideños…

Reunión gastroblogericos y equipo directivo de la @cct
Una tarde productiva con nuestro grupo de blogueros gastronómicos de la Región de Murcia junto con el Centro de Cualificación Turística @CCT donde cada bloguero tuvo la oportunidad de comentar y proponer ideas para realizar más adelante con la CCT.
Una vez terminada la charla, el equipo directivo nos tenia preparado un taller de dulces navideños impartido por el maestro formador D. Manuel López Encinas, dicho esto pasamos al taller para elaborar estos dulces navideños.
A continuación veréis todas las recetas que se hizo en el taller…

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yemas duras

Las Yemas duras es el dulce por excelencia típico de Caravaca de la Cruz (Murcia) junto a otros como es el mazapán, los trovadores o el alfajor. Sin olvidarnos de los hornazos de pascua.

Cuenta con una gran tradición estos dulces desde hace cientos de años y por estas fechas se incrementa su venta por su exquisito bocado. Esta elaboración cuenta con dos ingredientes las yemas de huevo y el azúcar, te lo puede encontrar recubierta con una capa de caramelo o chocolate.

Si estas de paso por Caravaca de la Cruz (Murcia) no dudes en pasarte por la confiteria-cafeteria El Horno y probar este delicioso bocado de oro. Sigue leyendo

nevaditos

Aun estamos a tiempo de seguir probando más dulces como estos nevaditos que os muestro a continuación. Siendo un clásico en nuestras cocinas hoy vamos a elaborar este glorioso dulce navideño.

En cuando a diseño podemos emplear cualquier molde de decoración, eso lo dejo al gusto de cada uno… ahora vamos a por la receta.

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Kasumi sushi buffet – De ruta…


De vez en cuando nos vamos de ruta con los amigos y esta vez tocaba uno nuevo para mi, si te gusta la cocina oriental estas de suerte, aquí tenéis nueva reseña, Restaurante Kasumi Sushi Buffet, ubicado en la calle Carlos III en Cartagena (Murcia).

La carta es variada en cuanto a sushi se refiere, lo bueno de todo que puedes ir probando de todo un poco. En cuanto a precio del menú ronda entre 10.95€ durante la semana, los fin de semana y festivo los 12.95€.

La verdad que sale económico comer en el restaurante teniendo en cuenta el servicio que realizan, es tipo buffet. Las elaboraciones del sushi se hace a la vista del cliente.

Esto es parte del menú degustación que nos sirvieron en la mesa. Los clásicos nigiri variado de salmón, atún y de caballa.

 

Nigiri sake, naguro, shimesabe

Después vino la Gyoza (empanadilla frita), la ebitempura (langostinos), temaki sake (relleno de salmón, pepino, lechuga y aguacate)…

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