Cola de mono chileno

Cola de mono chileno

Barba de cola de mono

Ni siquiera los propios chilenos saben cómo esta tradicional bebida festiva obtuvo el nombre de “cola de mono”. Existen diversas historias que explican su origen, incluso se han sumado teorías políticas a las múltiples versiones. Lo que está claro es que en Chile se toma sobre todo a finales de año, acompañada de una buena ración de pan de pascua para dar la bienvenida a la Navidad en los hogares de todo el país. La base de la bebida es leche, café, canela y un toque de aguardiente. Brindemos con una taza de cola de mono. Salud.

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La araucaria araucana (comúnmente llamada árbol de cola de mono, pino chileno o pehuén) es un árbol de hoja perenne originario del centro y sur de Chile y del oeste de Argentina. En la cordillera de los Andes, estos curiosos árboles alcanzan alturas de hasta 130 pies con diámetros de 5 pies, y pueden llegar a vivir más de 1.000 años. Es la especie más resistente del género de coníferas Araucaria, y a menudo se la describe como un fósil viviente.

El araucaria chilena es conocida por su forma simétrica, sus hojas escamosas y sus ramas de reptil. Las hojas son gruesas, duras, escamosas y triangulares, y miden de 1,2 a 1,6 pulgadas de largo y de 0,39 a 1,18 pulgadas de ancho en la base, con bordes y puntas afilados. Persisten durante 10-15 años o más, por lo que cubren la mayor parte del árbol, excepto las ramas más viejas.

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Estos árboles suelen ser dioicos, lo que significa que los conos masculinos y femeninos crecen en árboles separados, aunque ocasionalmente algunos individuos tienen conos de ambos sexos. Los conos masculinos (de polen) son oblongos y en forma de pepino, de 1,6 pulgadas de largo al principio, luego se expanden a 3,1-4,7 pulgadas de largo por 2-2,4 pulgadas de ancho en el momento de la liberación del polen. Son polinizadas por el viento. Los conos femeninos (semillas), que maduran en otoño, unos 18 meses después de la polinización, son globosos, grandes, de 4,7-7,9 pulgadas de diámetro, y contienen unas 200 semillas cada uno. Los conos se desintegran en la madurez para liberar las semillas, parecidas a nueces, de entre 1,2 y 2,6 pulgadas de largo.

Disfraz de cola de mono

El árbol nacional de Chile, la araucaria, es una especie extremadamente longeva. Introducida en muchos jardines como planta ornamental en Europa y EE.UU., la especie sigue estando muy amenazada en su área de distribución nativa.

La araucaria es una especie de conífera perennifolia de los bosques templados húmedos del centro-sur de Chile y zonas adyacentes de Argentina. En Chile, la distribución de la especie se divide entre dos ecosistemas distintos; los Andes y, debido a su alta resistencia a la sal, la costa.

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Por su belleza natural y su aspecto llamativo, la especie ha sido adoptada como emblema de varios Parques Nacionales de Chile, donde también es el Árbol Nacional.    También es muy apreciada como planta ornamental por los jardineros, sobre todo en Europa y Norteamérica. Su popularidad como planta de jardín es tal que una persona ha iniciado un proyecto de cartografía que pretende registrar la ubicación de los rompecabezas de mono en jardines privados de todo el mundo.

Como árbol ornamental preferido, la especie también predomina en las colecciones de jardines botánicos y arboretos de todo el mundo. El Global Survey of Ex situ Conifer Collections informa de que la especie está presente en 162 colecciones ex situ.  Lea el informe completo aquí.

Juego de la cola del mono

¿Vas a recibir invitados pronto? ¿Por qué no servir esta tradicional, acogedora y deliciosa bebida chilena? No sólo les encantará a sus invitados, sino que además el propio nombre intrigará a todos para que tomen un sorbo. La Cola de Mono chilena es un ponche con especias hecho con café, leche, vainilla y especias. Tradicionalmente, este ponche se sirve frío, pero también se puede servir caliente. Anímese y prepare una tanda. Se rumorea que a su compañía le entrarán ganas de columpiarse del candelabro después de tomar una copa.Este es un Door County Coffee. Se elaboró en las cocinas del Door County Coffee Cafe.

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Ingredientes Ingrediente principal: Café Blanco de Navidad – 4 tazas de leche al 2 % (o de almendras) sin azúcar- 1 taza de azúcar- 4 ramas de canela- 2 clavos enteros- 1 anís estrellado (opcional)- 2 tazas de café tostado medio con sabor a vainilla preparado fuerte- 2 tazas de pisco o aguardiente

Instrucciones    1. Añade la leche, el azúcar, la canela en rama, los clavos y el anís estrellado a una cacerola mediana. Calienta a fuego medio/bajo hasta que el azúcar se disuelva, removiendo cada pocos minutos (unos 10 minutos). 2. Añade el café y cocina a fuego lento durante 20 minutos más. Apagar el fuego y dejar enfriar. 3.    3. Añadir el Pisco y transferir a un recipiente. Cúbralo y refrigérelo hasta el momento de utilizarlo. 4. Sírvalo en vasos individuales con hielo. Cubrir con nata montada y polvo de café expreso. Notas:*Hacer con antelación y guardar en el frigorífico hasta 5 días. *Puede encontrar Pisco en una tienda especializada en vinos.Otras opciones: Sake, Grappa, Brandy, vodka, etc.

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