Tinto de verano con vino blanco

Los mejores vinos baratos para el verano

El buen tiempo ha vuelto con fuerza y ya estamos otra vez listos para holgazanear en el jardín con la barbacoa encendida y una buena copa de vino tinto en la mano. Por eso hemos elaborado una lista con los 10 mejores vinos tintos para beber en verano.

Este tinto rumano, elaborado con la uva autóctona Feteasca Neagra, está arrasando en el mundo del vino. Repleto de sabores dulces a grosella negra y mora, este tinto tiene un cálido toque especiado y unos taninos afelpados, aunque resulta relativamente ligero y fácil de beber. Acompáñelo con un filete o unas costillas para un maridaje afrutado con su barbacoa de verano.

Este vino es un poco peculiar y deliciosamente complejo. Nada menos que cuatro variedades -Nero d’Avola, Touriga Naciona, Sarantino y Montepulciano- se entremezclan para crear un paladar maravillosamente rico. Esta mezcla de uvas típicamente italianas y portuguesas crea una abrumadora sensación de calidez, con abundantes taninos maduros que lo hacen ideal para maridar con platos de carne.

Este tinto alemán es ligero y refrescante gracias al clima ligeramente más fresco de la región de Wurttemberg. En el paladar aparecen notas vibrantes de mora y frambuesa, mientras que la sensación en boca ofrece una frescura que no se encuentra a menudo en el vino tinto. Es un tinto refrescante, ligero y accesible, y (aunque parezca mentira) se sirve mejor ligeramente frío.

¿Se puede beber vino blanco y tinto juntos?

La verdad es que no hay ningún problema en mezclar vino tinto y blanco. De hecho, muchos profesionales de la industria vinícola mezclan vino tinto y blanco, o mezclan distintos tipos de uva en una mezcla de vino. Antes que nada, si lo que quieres es hacer rosado, ése no es definitivamente el camino a seguir.

  Coctel de tumbo

¿Cómo se llama el vino tinto mezclado con vino blanco?

Mezclar vino tinto y blanco se denomina mezcla. La mezcla de vino blanco y tinto no creará un vino rosado, sino un vino de color rosado de menor calidad. Una mezcla profesional puede crear grandes vinos. La mezcla de vino tinto y blanco se utiliza habitualmente en la cocina.

¿Por qué no se debe mezclar el vino?

Las bebidas claras como el vodka, la ginebra y el vino blanco contienen menos congéneres que las bebidas más oscuras como el brandy, el whisky, el ron y el vino tinto. Mezclar los congéneres puede aumentar la irritación estomacal.

Los mejores vinos blancos de verano

El calor y el vino van de la mano. Aunque nos encanta dar rienda suelta a nuestra obsesión por el vino durante todo el año, hay algo especial en descorchar botellas bajo el sol. Sin embargo, no todos los vinos piden a gritos ser degustados en verano.

¿No sabe a qué nos referimos? No se preocupe. El trío perfecto es un vino con mucha mineralidad, pocos taninos y mucha acidez para saciar la sed. El tiempo soleado de verano pide a gritos algo refrescante, y los vinos con mucho alcohol o altos niveles de tanino probablemente resultarán demasiado pesados para un clima abrasador. ¿Qué regiones, variedades y productores son los más adecuados?

Cuando se trata de beber algo inspirado en verano, el Beaujolais lo tiene todo y demuestra que ya no es sólo para Acción de Gracias. Estos refrescantes vinos tintos, elaborados a partir de la uva Gamay y a menudo lo suficientemente ligeros como para servirse fríos, se caracterizan por su carácter afrutado y su elevada acidez.

  Caipiriña de fresa

Este ejemplo clásico de Clos de la Roilette está cargado de sabores a fresas recién recolectadas, cerezas, arándanos y un toque de tierra ahumada. “Para los tintos [de verano], tiendo a inclinarme por un Beaujolais ligeramente frío, probablemente un Fleurie con toda su efusividad aromática”, dice Lauren McPhate, Directora de Ventas de Tribeca Wines, con sede en Nueva York.

Vinos dulces de verano

Existe la idea errónea de que mezclar vino tinto y blanco producirá un vino rosado, pero no es así en absoluto. Tomar vinos tintos y blancos por separado y mezclarlos creará una mezcla intencionada o para cocinar, y esto necesita una explicación sencilla.

Mezclar vino tinto y blanco se denomina blending. La mezcla de vino blanco y tinto no creará un vino rosado, sino un vino de color rosado de menor calidad. Una mezcla profesional puede crear grandes vinos. La mezcla de vino tinto y blanco se utiliza habitualmente en la cocina.

Mezclar vino tinto y blanco no siempre produce una combinación de gran sabor. Si se mezcla vino dulce con vino seco, el sabor puede ser repugnante. El arte de mezclar vino tinto y blanco debe estudiarse y probarse cuidadosamente. Veamos cómo se hace y por qué con una sencilla explicación.

CONSEJO: Si quieres comprobar cuál es el mejor frigorífico para guardar vino, te recomiendo que pruebes el frigorífico para vino con compresor Nutrichef (18 botellas). Puede encontrar esta nevera haciendo clic aquí (enlace Amazon).

Los mejores tintos de verano

Este pequeño y encantador Pinot Grigio italiano dará en el clavo este verano. Lleno de notas brillantes de pera y manzana verde en nariz, con un agradable peso en boca y un toque cítrico. Procedente de la región del Véneto, famosa por su producción de Pinot Grigio, este blanco está lleno de carácter y es el aperitivo perfecto para los meses de verano.

  Cóctel de durazno

No hay nada como una copa de Sauvignon neozelandés en un día caluroso, y éste no le decepcionará. Procedente de la región de Marlborough y elaborado por el enólogo Steve Bird, este Savvy B tiene aromas de lima y hierba recién cortada, con un toque de frutas tropicales. En boca, una acidez viva lo convierte en el acompañante ideal de platos cremosos como el queso de cabra al horno. Es un vino suculento con una sutil textura mineral deliciosamente fresca.

Procedente de la región italiana de Campania, este Falanghina es un verdadero deleite para el paladar y merece un lugar en su nevera de vinos este verano. Este vino es único en el paladar, con notas de azahar y hierbas que se unen para crear una combinación de sabores distinta. Este blanco tiene una estructura maravillosa y es lo suficientemente ligero como para cubrir una diversidad de alimentos. Sin embargo, el pescado blanco o los langostinos deben ser los favoritos cuando se abre una botella de este vino.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad