Receta de Verduras salteadas con tofu

Receta de Verduras salteadas con tofu

Salteado de tofu

Este salteado de tofu con brócoli se prepara en sólo 30 minutos y es perfecto para esos días en los que estás demasiado ocupado para cocinar algo complicado. Esta receta es naturalmente vegana, sin gluten y está repleta de proteínas y verduras para una cena sana y sencilla que te encantará.

En los días laborables puede ser difícil encontrar tiempo para cocinar, por eso me encanta este rápido y fácil salteado de tofu con brócoli. Es una gran receta de bolsillo que se puede preparar en menos de 30 minutos de principio a fin. Si necesitas cenar en menos tiempo, prueba estos Fideos Teriyaki en 15 minutos.

Calienta el aceite en una sartén grande o wok y añade el tofu, dejándolo cocinar por cada lado durante 2-3 minutos hasta que se dore. Retira el tofu de la sartén, añade un poco más de aceite y saltea las verduras hasta que estén tiernas.

Vuelva a añadir el tofu a la sartén con las verduras. A continuación, vierta la salsa salteada en la sartén y mézclelo todo hasta que el tofu y las verduras queden cubiertos por la salsa. Sírvelo solo o con arroz.

¿Qué condimentos combinan bien con el tofu?

Dado que el tofu no tiene sabor por naturaleza y adquiere el sabor de la comida, ¡las opciones de sabor para este alimento de origen vegetal son infinitas! Las especias más fuertes son la cayena, el chile, el curry, la cebolla y el ajo. También se pueden utilizar hierbas frescas o secas como la albahaca, el jengibre, la hierba limón y el orégano.

  Receta de Fainá vegana

¿Es sano el tofu salteado?

Como el tofu es una proteína completa (contiene todos los aminoácidos esenciales), tiene un bajo contenido en grasas saturadas y un alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, es una alternativa más saludable a la carne. A diferencia de la carne, también se ha demostrado que reduce el riesgo de cardiopatías, diabetes y muchos tipos de cáncer.

¿Qué puedo ponerle al tofu para que sepa mejor?

Cúbralo con ajo, pimienta negra, sal (y sus condimentos favoritos), aminoácidos líquidos y un poco de aceite de oliva. A continuación, mézclalo con un poco de maicena, mézclalo todo y hornéalo durante unos 20 minutos. La maicena también ayuda a eliminar el exceso de humedad y deja el tofu crujiente. ¿Qué es esto?

Recetas sencillas con tofu

Puede que el tofu sea tu nueva proteína vegetal favorita por su alta calidad nutricional, sin embargo, lo que contiene en nutrientes, naturalmente lo carece en sabor. Una pregunta frecuente es cómo condimentar el tofu y otros alimentos vegetales. En este artículo se explican los fundamentos de los mejores condimentos para el tofu y se ofrecen otros consejos para utilizar hierbas y especias en los platos a base de plantas.

Las especias más potentes son la cayena, el chile, el curry, la cebolla y el ajo. Las hierbas frescas o secas que pueden utilizarse son la albahaca, el jengibre, la hierba limón y el orégano. Otros condimentos que añaden sabor son el zumo de limón, los champiñones, el aceite de sésamo o las semillas.

Algunos pueden pensar que la alimentación a base de plantas puede ser insípida, pero no tiene por qué ser así, ¡ni debería serlo! Las hierbas y especias frescas y secas pueden añadir fácilmente un plus de sabor a tus platos favoritos sin necesidad de añadir más sal.

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Ahora que conoces los fundamentos básicos de cómo condimentar el tofu y utilizar hierbas y especias en una dieta basada en plantas, es importante recordar que cuanto más experimentes, más confianza adquirirás a la hora de condimentar diversos platos. Sé creativo a la hora de condimentar tus alimentos vegetales.

Tofu salteado con salsa de cacahuete

Recuerdo la primera vez que probé el tofu. Estaba crudo en un wrap integral junto con un poco de mostaza y verduras y, sinceramente, no pude acabármelo. Y cuando se trata de comida soy un soldado. Me acabo casi cualquier cosa porque odio desperdiciar comida. Pero el tofu no me gustó desde el principio y nunca ha sido mi plato favorito, ni siquiera en mis días de vegetariana empedernida.

Pero todo cambió hace poco, durante un viaje a San Antonio, cuando comí el mejor tofu de mi vida. Fue en un salteado de verduras sobre arroz integral con coco en un restaurante llamado Green Vegetarian Cuisine. Si alguna vez estás por la zona, tienes que pasar por allí y probar este plato. Tu visión del tofu cambiará para siempre, te lo prometo.

¿Y lo mejor? No estaba húmedo ni blando ni empapado ni le faltaba sabor en absoluto, como todo el tofu que había probado antes. Me dio unas cuantas instrucciones y tomé nota. Esa misma semana me metí en la cocina y lo probé.

Funcionó de verdad, chicos. Ahora me encanta el tofu. Puede que no sea tan delicioso como la versión de Green Vegetarian Cuisine, pero está muy cerca. Y cuanto más practique, mejor me saldrá. Tengo un muy buen presentimiento.

Salteado de tofu crujiente

Este salteado de tofu con brócoli se prepara en sólo 30 minutos y es perfecto para esos días en los que estás demasiado ocupado para cocinar algo complicado. Esta receta es naturalmente vegana, sin gluten y está repleta de proteínas y verduras para una cena sana y sencilla que te encantará.

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En los días laborables puede ser difícil encontrar tiempo para cocinar una comida, por eso me encanta este rápido y fácil salteado de tofu con brócoli. Es una gran receta de bolsillo que se puede preparar en menos de 30 minutos de principio a fin. Si necesitas cenar en menos tiempo, prueba estos Fideos Teriyaki en 15 minutos.

Calienta el aceite en una sartén grande o wok y añade el tofu, dejándolo cocinar por cada lado durante 2-3 minutos hasta que se dore. Retira el tofu de la sartén, añade un poco más de aceite y saltea las verduras hasta que estén tiernas.

Vuelva a añadir el tofu a la sartén con las verduras. A continuación, vierta la salsa salteada en la sartén y mézclelo todo hasta que el tofu y las verduras queden cubiertos por la salsa. Sírvelo solo o con arroz.

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