revuelto de setas con ajos tiernos
Posted on 31 mayo, 2018 por Con Texturas y Sabores
El típico revuelto de setas que te vas a encontrar en nuestras cocinas y hoy os muestro una de las versiones que se sirven en los restaurantes.
Elaboración sencilla y que gusta a todos los comensales. A continuación la receta.Ingredientes:
- 100g Setas
- 50g ajos tiernos
- 2 huevos
- 1 pan
- c/s sal
- c/s pimienta negra molida
- c/s aceite
Elaboración:
Limpiar las setas y los ajos tiernos. Cortar en tiras y en una sartén con un poco de aceite saltear los ajos tiernos y después las setas.
Mientras se saltea los ajos tiernos y las setas, batir un par de huevos y añadirlo a la sartén, remover hasta que esté cuajado. Salpimentar y espolvorear con perejil en polvo.
Para hacer el pan crujiente, cortar el pan congelado en laminas muy finas con el cortafiambres y le vamos dando forma. Colocar en una bandeja y hornear hasta que esté crujiente y dorado.
Nota:
Si lo prefieres cremoso, añadir un chorrito de nata al huevo batido. Con el pan crujiente no abusar del horno porque se llegan a quemarse.
c/s cantidad suficiente.
Con Texturas y Sabores
RR.SS.
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