Salsa Tártara | Con Texturas y Sabores

Posted on 4 enero, 2019 por Con Texturas y SaboresEn la receta de hoy os muestro como preparar esta salsa tártara que nos servirá para acompañamiento de pescados, carnes u hortalizas… fácil y rápida de elaborar en casa.A continuación la receta…

Ingredientes:

  • 500g mayonesa
  • 1 huevo
  • 50g alcaparras
  • 50g pepinillos
  • 100g cebolla tierna
  • 2 cda. mostaza de Dijón
  • perejil
  • anchoas para decorar

Elaboración:Poner en un cazo agua y cocer el huevo en el momento que rompa a hervir contar 10 minutos. Enfriar con agua fria para cortar la cocción, pelarlo y picar bien. Reservar.Cortar en brunoise la cebolla tierna, picar los pepinillos, las alcaparras y el perejil picado. Reservar.En un bol poner el huevo duro picado, las alcaparras, pepinillos, perejil picado y la cebolla tierna, añadir la mostaza de Dijón y la mayonesa.

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Mezclar todos los ingredientes y poner en salseras. Decorar con unas alcaparras partidas y la anchoa. Reservar en frigorífico hasta el momento de servir.

Con Texturas y Sabores

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