Cucharitas de Escalibada

Hoy vamos con un aperitivo que además gusta, es fácil de preparar y lo que tarda en desaparecer en un solo bocado… La escalibada es un plato típico catalan  y esta presente en la gastronomía de otras regiones españolas como Valencia, Región de Murcia y Aragón.

cucharita de escalibada

Consta de verduras asadas: berenjena, pimiento, cebolla y tomate. Aparte ya le añadimos mas ingredientes para completar nuestro aperitivo.

A continuación vemos la receta… Sigue leyendo

Ensalada Murciana o más conocida por Mojete Murciano

Para hablar de la cocina típica de la Región de Murcia hay que hacer referencia obligatoria a las ensaladas. Ocupan un lugar importante en la cocina murciana debido a la importancia de la huerta tradicional muy vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas.

La ensalada murciana es la ensalada por excelencia de las muchas que se elaboran en la región. La ensalada murciana también es más conocida popularmente como mojete murciano (mojar la salsa) de hay viene su nombre.

mojete murciano

Se trata de una ensalada que se consume durante todo el año. Es un plato sencillo, nutritivo y sin ninguna complicación. Acompaña a los aperitivos o a un primer plato fuerte. La particularidad de este plato no lleva patatas cocidas ni vinagre. Sigue leyendo

Ensalada Nizarda o nicoise

Hoy vamos con una de las ensalada con nombre propio, hablamos de la Ensalada Nizarda o también se le conoce por el nombre de Nicoise. Es típico de la región francesa de Niza. Se sirve de acompañamiento al plato principal.

ensalada nizarda o nicoise

Lleva un poco de todo. Tomar nota de los ingredientes y marchando a la cocina. Sigue leyendo

Gondola de verdura escalibada

Si eres de los que te gusta comer verduras de cualquier manera, la receta de hoy te gustará. Este plato es idónea para aperitivos, de las cantidades podéis aumentar dependiendo de los comensales y del tamaño de las verduras.

Vamos a tomar nota de los ingredientes…

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