Pollo en pepitoria con patatas puente nuevo

Es uno de los platos más conocido en la cocina española y es de obligado cumplimiento conocer esta salsa a la que acompaña a esta carne. Antiguamente se hacia con los despojos de las aves complementando esta salsa.

conejo en salsa pepitoria

La salsa pepitoria se elabora con un majado de almendras, huevo duro o frito, ajos, rebanadas de pan dorado en aceite.  Cuando se hace así, el plato recibe el apelativo en pepitoria.

Aquí en Cartagena es muy común elaborar este plato con pollo o gallina pero también se emplea conejo, pavo, liebres, codornices…

A continuación la receta…

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Turron de nutella con almendras

Hoy es de estos días donde empiezas a organizar nuestras cenas de navidad, porque en breve estaremos reunidos con la familia y amistades para pasar un rato bueno. Y después de la cena llega el momento dulce… Aparece la bandeja repleta de turrones, cordiales, tejas de almendra, jijona…

En este caso, os dejo la receta para hacer nuestro turrón de nutella con almendras. Con pocos ingredientes ya lo tenemos listo para degustar. Sigue leyendo