De ruta… Restaurante Universal

maridaje tosta de rosbif con rucula y salsa de mostaza El pasado miercoles 28 de Octubre se celebró una Cena Maridaje en el Restaurante Universal, en la calle de La Palma, 3, donde se dieron cita estos vinos junto con un menú especial elaborado por el equipo del chef D. José Luis, que gustosamente supo preparar estos platos combinandolo con cada vino de la cata, Perelada, Contrapunto, Arrogante y Ruby.

En esta ocasión la presentación de estos vinos corría a cargo del sumiller Antonio Chacón, que por circunstancias del Covid no pudo asistir, aún así se celebró la cata maridaje preparado para la ocasión…

El menú consta de 3 aperitivos, maridado con Perelada Cava Brut Reserva D.O.; un entrante maridado con Contrapunto Albariño D.O., de plato fuerte maridado con Arrogante D.O. Jumilla y para terminar un postre maridado con Pocás Ruby D.O. vino oporto…

maridaje universal

Comenzamos con la cata….

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