Salsa Tártara

En la receta de hoy os muestro como preparar esta salsa tártara que nos servirá para acompañamiento de pescados, carnes u hortalizas… fácil y rápida de elaborar en casa.
A continuación la receta…

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coleslaw

Coleslaw o cole slaw es una ensalada que consiste en col blanca cruda cortada en chifonada fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada. El coleslaw se emplea como un plato de acompañamiento de barbacoafish and chips y otros platos.

En el sur de los Estados Unidos se acompaña generalmente con pez gato frito. En esta región es muy común servirlo como acompañamiento de emparedados, acompañando a los barbecue sandwiches, hamburguesas, los perritos calientes y chili.

coleslaw

Existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes como lombarda, piña, o manzana…

A continuación os muestro la elaboración…

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Tabule de bulgur

La Tabulé es también conocida por estos nombres Taboule o Tabbouleh. Esta receta es de origen sirio, es muy conocido en la cocina árabe y a nivel mundial. Es la típica ensalada vegetariana que utiliza como ingrediente principal el trigo de bulgur… aparte de cebolletas, perejil, cilantro, zumo de limón y más ingredientes que le puedes añadir.

tabule de bulgur

La verdad que es un plato bastante fácil de hacer. Te animas??? A continuación os muestro la elaboración…

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Ensalada Murciana o más conocida por Mojete Murciano

Para hablar de la cocina típica de la Región de Murcia hay que hacer referencia obligatoria a las ensaladas. Ocupan un lugar importante en la cocina murciana debido a la importancia de la huerta tradicional muy vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas.

La ensalada murciana es la ensalada por excelencia de las muchas que se elaboran en la región. La ensalada murciana también es más conocida popularmente como mojete murciano (mojar la salsa) de hay viene su nombre.

mojete murciano

Se trata de una ensalada que se consume durante todo el año. Es un plato sencillo, nutritivo y sin ninguna complicación. Acompaña a los aperitivos o a un primer plato fuerte. La particularidad de este plato no lleva patatas cocidas ni vinagre. Sigue leyendo

Paletilla de cordero al estilo segureño

Es uno de los platos más conocido de la ribera del Rio Segura (Granada, Jaen, Murcia y Almeria) y dependiendo de la zona la forma de preparacion, la cria y la alimentación del ganado a base de romero o tomillo hacen que su sabor sea más intenso.

Existen distintas maneras de preparar según la parte del animal se escoja para la receta, en nuestro caso se hace asado… vamos a tomar nota de los ingredientes.

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Cucharitas de salmón marinado

Son recetas indispensable en nuestra cocina, por ser una elaboración fácil de realizar y apetecible para estos días de calor. Se prepara en poco más de una hora por el tiempo que necesita marinar este salmón.

Tomar nota de los ingredientes y para la cocina… Bon apetit.

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