donuts caseros o doughnut

Con este confinamiento nos metemos de lleno en la cocina para preparar nuestros doughnut, donut o donas. Su origén viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite) que estos trajeron a Nueva Ámsterdam (NY) en el siglo XVI… hasta la actualidad…

donut fritos

Dato a tener en cuenta a la hora de elaborar los donuts, todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente y respetar los tiempos de reposo…

A continuación la receta…

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Palitos de hojaldre con jamon

Aprovechando un ratito en la cocina con los más pequeños, hoy os propongo unos palitos de hojaldre relleno de jamón serrano. Una receta facilona idónea  de entrante o aperitivo, para un picoteo, cumpleaños u otra celebración que tengamos…

hojaldre de jamon

Requiere poco tiempo en prepararlo. Eso si reserva unos pocos para la foto porque vuelan a la vista de los más renacuajos, te lo anticipo de lo buenisimo que está…

A continuación la receta…

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Pan marroquí o Msemmen

La elaboración de hoy va dedicado al pan casero marroquí, más conocido por el nombre de Msemmen o Rgayef.

Es un tipo de pan marroquí que se come en los desayunos o merienda junto con un té marroquí.

pan selmen

Se puede comer dulce o salado, y el relleno es al gusto del consumidor.

A continuación la receta…

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Orellas gallegas de Carnaval

Es uno de los postres más tipicos de los carnavales gallegos junto con las filloas, son las orejas u orellas. Con este frio invernal y con las fiestas de carnavales a la vuelta de la esquina, os dejo esta receta de la casa.

orellas galegas

A continuación la receta…

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Chipirones rellenos en su tinta con verdura escalibada

Aunque hoy sea miercoles de ceniza, os propongo un plato tipico vasco, acompañado de una escalibada. Una receta sencilla, esto se se puede hacer tanto con los calamares o con los chipirones como os guste más.

A continuación la receta…

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Salsa Tártara

En la receta de hoy os muestro como preparar esta salsa tártara que nos servirá para acompañamiento de pescados, carnes u hortalizas… fácil y rápida de elaborar en casa.
A continuación la receta…

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huevos de codorniz villeroy

Seguimos de ruta y navegando por la web con nuevas propuestas y la de hoy es esta… Hoy vamos con un aperitivo bastante sencillo, alguno ya lo habrá probado en casa o en alguna tasca típica de la zona.

huevos villeroy interior

 

A continuacion la receta, a que esperas?

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Sopa de cebolla

Según cuenta la historia la sopa de cebolla pasó de ser la sopa que tomaban los trabajadores del mercado a ser también un tentempié para noctámbulos. Antiguamente en las calles parisinas se servía con una rebanada de pan en el fondo del tazón y queso gruyere o enmental rallado. También existe otra versión gratinada.

Esta receta me recuerda al caldo con pelotas que se hace en navidad en Cartagena. Aquí os dejo la receta.

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Sandwich Vegetal de pan integral

El pan integral está compuesto de harina de trigo no refinada (posee más salvado). Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra dietética.

Algunos panes considerados de elaboración tradicional son denominados integrales, en algunos casos como el pan de soda irlandés es un pan integral.

sandwich vegetal

En algunos países del norte de Europa se considera el consumo de este pan como un ingrediente de la dieta equilibrada.

La popularidad de este pan ha ido creciendo desde finales del siglo XX y hoy en día es fácil encontrarlo envasado en cualquiera de los panes industriales que se venden en los supermercados.

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Galletas chocolate y coco

Si después de la comida llega la hora del café y hoy es momento de darle un par de bocados a estas galletas y viene con relleno de un cremoso de coco. Pero antes os dejo su elaboración…

A continuación la receta…

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Tarta de Santiago

Siendo uno de los mejores postres de la cocina gallega junto con el caldo gallego y el lacón con grelos son platos que merecen estar en tu recetario y aunque no sea 25 de julio fiesta de Santiago Apóstol os dejo la receta para preparar este magnifico postres. Feliz dia a todos los galegos…

A continuación la receta… Disfrutar de este delicioso postre gallego.

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Buñuelos de bacalao con alioli de aguacate

Se remonta al XIII donde reinaba el Rey Fernando III en Sevilla, durante el asedio escaseaba los alimentos. Y para solucionar este problema de la falta de alimentos, los marineros de la zona echaron mano de un cargamento de bacalao y harina, surgió la idea de aderezarlo y frito, alimentó durante algún tiempo a la población.

Es una de las recetas más conocidas y típicas en la gastronomía española. Te animas a prepararlos? Sigue leyendo

Ñoquis de Remolacha con salsa de queso

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana y se elaboran con puré de patata, harina y huevo. Partiendo de la base de como elaborar unos ñoquis sencillos, vamos darle ese tome morado que es la remolacha cocida…

ñoquis de remolacha con queso emmenthal

Por Latinoamérica, según la región, aparte de usar la harina normal también se emplea de harinas de batata, plátano, mandioca, yuca y sémola de trigo…

Hoy vamos a saber como se prepara estos ñoquis de remolacha. A continuación…

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Colines

Es la receta ideal para acompañar en el aperitivo. Los colines, picos, palitos o crackers suelen ser el sustitutos del pan. Estos pequeños y sabrosos colines de pan nos sirve para montar las famosas marineras tipicas de la región de murcia.

Os dejo la receta para preparar estos colines, sabrosos y fáciles de hacer… Sigue leyendo

Torta de Zarangollo con morcilla

Una receta originaria de la huerta murciana, donde la combinación de la morcilla y este zarangollo hará un aperitivo rico rico… La ultima vez que lo hice, lo puse sin la tosta de pan, además no quedó nada en el plato jijijij

Este lleva menos ingredientes y se hace sólo con calabacín, cebolla y huevos, aunque hay personas que le añaden patatas, pero es una opción. Vamos a tomar nota de los ingredientes y marchando para la cocina.

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