Sushi de mango con queso y Tempura de verduras

Aprovechando la temática del sushi, vamos a preparar nuestros primeros bocados suculentos. y con una tempura de verduras. La tempura fue originaría de la cocina portuguesa, y no es de Japón como se comenta, desde que llegaron a territorio japonés en 1543 tras la guerra civil de los japoneses, hubo un intercambio comercial de productos y de recetas entre otras cosas. Una de estas recetas era las judías verdes batidas y fritas llamada  peixinhos da horta.

La tempura es una técnica empleada en cocina, es una elaboración que se hace al momento y se cocina en un medio graso para conseguir una textura crujiente y caliente.

A continuación la receta.

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Ingredientes principales del sushi

Si tienes antojo de hacer sushi en casa y no te aclaras con los ingredientes, calma. Aquí te enseño la lista de todos los ingredientes que puedes utilizar para preparar un buen sushi en condiciones.

A continuación, vamos a conocer cuales son los ingredientes que utilizaremos en el sushi.

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De ruta… Kasumi Rest. Sushi Buffet

kasumi logoCuando apetece sushi, yo lo tengo claro!!! me voy al Restaurante Kasumi sushi buffet, es uno de mis preferidos, ya por su calidad de los productos y además que estás viendo como preparan los pedidos…

Desde la primera vez que publiqué esta reseña a Kasumi , nuestro chef Zhonliang Chen siempre está actualizando la carta, y buena cuenta de ello es lo que nos presenta en esta ocasión…

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Kasumi sushi buffet – De ruta…


De vez en cuando nos vamos de ruta con los amigos y esta vez tocaba uno nuevo para mi, si te gusta la cocina oriental estas de suerte, aquí tenéis nueva reseña, Restaurante Kasumi Sushi Buffet, ubicado en la calle Carlos III en Cartagena (Murcia).

La carta es variada en cuanto a sushi se refiere, lo bueno de todo que puedes ir probando de todo un poco. En cuanto a precio del menú ronda entre 10.95€ durante la semana, los fin de semana y festivo los 12.95€.

La verdad que sale económico comer en el restaurante teniendo en cuenta el servicio que realizan, es tipo buffet. Las elaboraciones del sushi se hace a la vista del cliente.

Esto es parte del menú degustación que nos sirvieron en la mesa. Los clásicos nigiri variado de salmón, atún y de caballa.

 

Nigiri sake, naguro, shimesabe

Después vino la Gyoza (empanadilla frita), la ebitempura (langostinos), temaki sake (relleno de salmón, pepino, lechuga y aguacate)…

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