Pure de Guisantes con chorizo y avellanas tostadas

Hoy vamos con un entrante de la casa, si te gusta los guisantes de cualquier manera, ya sea frescos, en tortilla de patatas, en guiso, etc… aquí tienes otra forma de tomarlo. Esta vez lo haremos en chupitos… Te animas?

pure de guisantes con crujiente de queso

A continuación la receta….

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Purrusalda con ceviche de gamba

La purrusalda o porru-salda es un clásico y por supuesto tradicional de la cocina vasca. El ingrediente principal como veréis a continuación es el puerro.

En la receta encontraras dos elaboraciones, de base tenemos el ceviche de gambas y de relleno la purrusalda y por encima se le pone crujiente de puerro.

Un plato típico vasco con un toque latino.

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