Receta de Pinchos morunos con pollo

Receta de Pinchos morunos con pollo

Receta india de brocheta de pollo

Utilizo esta receta fácil de brocheta de pollo muy a menudo durante la temporada de parrilladas. Sólo requiere 7 ingredientes y nunca me ha fallado.  El pollo siempre queda tierno y suculento y combina tan bien con los pimientos dulces. No me cabe la menor duda de que les va a ENCANTAR.

Para hacer estas sabrosas brochetas, necesitará un poco de pollo. Yo siempre utilizo muslos de pollo porque hacen unas brochetas realmente suaves y jugosas. Por supuesto, la pechuga de pollo es una opción un poco más saludable, y puedes usarla en su lugar, pero tu brocheta saldrá un poco seca.  Si decide utilizar pechuga de pollo, asegúrese de marinarla durante al menos 4 horas o, mejor aún, toda la noche.

Yo utilizo muslos de pollo la mayoría de las veces, y aún así prefiero marinar estas brochetas durante toda la noche, aunque, incluso 2 horas serían suficientes. Cuanto más tiempo mantenga la carne en el adobo, más contento estará con el resultado.  

Para cocinar estas brochetas en el horno, caliente la sartén de la parrilla a fuego medio. Cocina las brochetas durante unos 6-7 minutos por cada lado, dependiendo de lo grandes que sean los trozos de pollo. Si el pollo empieza a quemarse pero no está completamente hecho, simplemente transfiera las brochetas a una fuente apta para horno y termine la cocción en el horno.

Receta de brocheta de pollo al horno

Llámalos brochetas, kebabs o shish kabobs. Sea como sea, ¿qué es una parrillada de verano sin ellos? Marina trozos de solomillo en salsa de soja con ajo, jengibre y aceite de oliva. Póngalo en una brocheta con verduras y ¡a asar!

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Mi recuerdo más vívido de ellos fue cuando me estaba recuperando de una neumonía, llevaba 3 semanas sin comer nada y me permitieron por primera vez tomar un poco de caldo. Y sorbí mientras el resto de la familia comía unas brochetas preciosas, ahumadas, carnosas, sustanciosas y con carne.

Puedes hacerlas tú mismo, como más te gusten (con muchas setas, por favor). Si has marinado bien la carne (varias horas o preferiblemente toda la noche), son los bocados más jugosos y maravillosos que puedas comer.

Si prepara estas brochetas para una cena entre semana, las serviríamos con una sencilla ensalada verde mixta. Si va a preparar un plato completo para una barbacoa, opte por los clásicos: ensalada de patatas, ensalada de macarrones o ensalada de tres judías.

Los kebabs son platos de Oriente Medio que contienen carne a la parrilla, a veces colocada en brochetas de madera, pero no siempre. Los kebabs tradicionales pueden consistir en carne de pescado, cordero o ternera asada en brochetas con verduras y/o fruta. También pueden asarse sin brochetas o prepararse en una sartén al fuego o en el horno. Las versiones con carne de cerdo suelen excluirse por motivos religiosos en la cocina de Oriente Próximo.

Receta fácil de brocheta de pollo

Las brochetas de pollo marinadas en salsa agridulce son una alternativa divertida a la barbacoa habitual. La mezcla de miel y soja cumple una doble función como adobo y salsa para untar, añadiendo un delicioso sabor a cada bocado de jugoso pollo. Utilice champiñones frescos, tomates cherry u otras verduras y deje marinar toda la noche si lo desea. ¿No tiene parrilla? Puede cocinarlos en la parrilla.

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Esta receta tan popular lleva un adobo dulce y salado hecho con sólo cuatro ingredientes: miel, salsa de soja, aceite vegetal y pimienta negra molida. Nos encanta por su sencillez, pero también porque garantiza siempre unas brochetas de pollo jugosas y sabrosas.

A la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como NicoleMcMom) le encantan las brochetas de pollo. No sólo están deliciosas, sino que son una forma estupenda de convertir unas cuantas pechugas de pollo en una comida abundante que servirá a una multitud. Aquí tienes algunos de sus trucos y consejos favoritos para asar brochetas:

– Procura cortar todos los ingredientes más o menos del mismo tamaño y forma para que se cocinen por igual.- Si utilizas brochetas de madera, no olvides ponerlas en remojo al menos 30 minutos. Si las brochetas secas no se queman (y puede que lo hagan), es probable que se chamusquen demasiado o se vuelvan demasiado quebradizas para soportar los ingredientes.- ¿Uno de los trucos favoritos de Nicole? Utilice dos brochetas para cada brocheta en lugar de una: así evitará que rueden por la parrilla y será más fácil servirlas.

Adobo para brochetas de pollo sin yogur

Receta de kebab de pollo – Prepare en casa los mejores kababs de pollo, deliciosos, suaves, suculentos y sabrosos. Kabab o kebab es un trozo de comida, principalmente carne a la parrilla sobre fuego de carbón. Hay muchas variedades de kabab que son muy populares en los restaurantes y en las comidas para llevar. Shami kababs, seekh kababs, galouti kabab, reshmi kababs, doner kebab son algunos de los más populares.

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Este post le ayudará a preparar los más fáciles, deliciosos, jugosos y suaves kababs picantes marinados con yogur, que son un gran aperitivo. Estos también se pueden servir como guarnición con algunos biryani, pulao o en envolturas, sándwiches y ensaladas también.

2. Añade también pollo deshuesado a un bol. Asegúrese de que no haya agua. El exceso de humedad, ya sea en el pollo o en el yogur, va a gotear del pollo. Así que esto no hace que el kebab de pollo sea tan bueno.

6. A continuación, asa la brocheta de pollo de 15 a 20 minutos y dales la vuelta. Asar otros 10 o 15 minutos. Los últimos 5 min prefiero mover la bandeja a la rejilla superior. En este momento también se pueden untar las brochetas con un poco de mantequilla o aceite. Yo no lo he hecho.