Receta de Sándwich vegetal con huevo

Sándwich vegetariano de panecillo inglés

Receta de sándwich de huevo – ¿Hay algo más reconfortante y delicioso que un sándwich de huevo? Ya sea para desayunar o para comer, ¡nos encantan los sándwiches de huevo en cualquier momento! Repleto de proteínas, vitaminas y muchos minerales, el sándwich de huevo es una opción fácil cuando quieres comer algo sano, saciante y nutritivo. En este post comparto una receta fácil para hacer un sándwich de huevo cocido con un montón de sustitutos y opciones, en caso de que te quedes sin ingredientes.

Sándwich de huevo a la mayo, sándwich de huevo frito, sándwich de huevo revuelto son algunos de los sándwiches de huevo que suelo hacer en casa. Pero el sencillo sándwich de huevo cocido que muestro en este post, está en nuestra lista de favoritos porque sabe delicioso y se puede preparar en menos de 10 minutos si tienes los huevos cocidos listos.

Para esta receta necesitarás huevos cocidos, tu pasta favorita para untar y algunas verduras y hierbas frescas para ensalada. La mayonesa, la salsa picante, la mostaza, el queso para untar, el chutney o incluso el pesto funcionan muy bien para untar los sándwiches.

A nosotros personalmente nos encanta el popular chutney de cilantro y chutney verde de las calles de Mumbai. ¿Recuerdas que compartí el mejor sándwich a la parrilla de las calles de Bombay? Este sándwich de huevo no es menos y sabe muy bien y es adictivo. No hay que olvidar, los beneficios para la salud del cilantro y la menta.

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Calorías del sándwich de huevo y verduras

Con el nuevo año bien entrado, mucha gente ha empezado a trabajar en los propósitos de Año Nuevo para hacer cambios saludables. Aunque soy partidaria de comprometerse con la salud, los propósitos a menudo se centran en a qué decir “no”: no al azúcar, no al gluten, no al alcohol, etcétera. Esto hace que te sientas privado y que comer se convierta en una tarea, en lugar de un placer.

Estos sándwiches vegetarianos de huevo cumplen todos los requisitos. También son fáciles de preparar con antelación para una semana de desayunos saludables, lo que los convierte en un buen punto de partida para introducir cambios saludables pero realistas en tu vida. Se cocinan una vez y luego simplemente se cogen y se llevan.

He escrito sobre mi enfoque de añadir cambios saludables en lugar de restar alimentos antes, y una de mis recomendaciones favoritas para un cambio con el que empezar es comer un desayuno que combine proteínas, granos enteros, grasas saludables y productos.

Desayunar sólo carbohidratos (como tostadas con mermelada o avena cocida en agua) es una receta para pasar hambre y tener un bajón de energía a las 10 de la mañana. Completar la comida con proteínas y grasas ayuda a mantenerse lleno y satisfecho. Los sándwiches de huevo son uno de mis desayunos equilibrados favoritos, ¡sobre todo si llevan verduras!

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Sándwich de desayuno vegetariano sin huevo

5 de 7 votosEste es mi sándwich de desayuno vegetariano FAVORITO. Ever. Lleva mayonesa de Sriracha. Tiene puré de aguacate. Y tiene el huevo soleado más perfecto con la yema líquida. Cubierto con un poco de cilantro fresco, un poco de zumo de lima, cebolla roja y sal/pimienta, ¡está repleto de delicioso sabor y sustanciosos nutrientes que te ayudarán a empezar el día!

Ser bloguero gastronómico tiene sus ventajas. A veces te dan cosas gratis, lo que es genial, y lo MEJOR es cuando amigos con gallinas te descargan sus preciosos huevos frescos de granja. Sabía que tenía que hacer algo muy especial con estas bellezas de colores, empezando por estos sándwiches vegetarianos para el desayuno.

El huevo al sol es mi forma favorita de comer huevos. Con una yema perfectamente redonda y líquida y unos bordes mantecosos y algo crujientes en la clara, es perfecto para este sándwich. Pero es un desastre. Vas a querer una servilleta (o cinco) para esto.

Yo hago mis huevos estrellados en una sartén antiadherente con mantequilla. Primero, derrito la mantequilla a fuego medio-alto. A continuación, rompo el huevo con cuidado directamente en la sartén, sin dañar la yema. Bajo el fuego, tapo la sartén y espero a que las claras se cuajen durante unos 2 minutos. Tapar es la clave: atrapa el calor y garantiza que la parte superior blanca del huevo se cocine en menos tiempo, de modo que la parte inferior y la yema no se cocinen demasiado.

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Recetas saludables de sándwiches vegetarianos para el desayuno

El sándwich de huevo revuelto con pepino es un sándwich repleto de proteínas con huevos revueltos, pepino y queso crema, perfecto para llevar en la fiambrera o de picnic o incluso para un desayuno saludable. Puedes optar por asar el sándwich en una Panini Press o sandwichera o simplemente servirlo con pan fresco sin tostar.

Sirve la receta de sándwich de huevo revuelto con pepino junto con la receta de espinacas a la crema o la receta de salsa de cacahuete y guindilla, o ponlo en la fiambrera junto con la receta de patatas fritas de calabacín y parmesano y la salsa que más te guste.

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