Caiprinha
Caipirinha restaurante
La caipirinha es la bebida nacional de Brasil. Es el cóctel más popular del país sudamericano, y todo el mundo tiene su propia manera de prepararla. Hoy es un éxito en todo el mundo y debería estar en la lista de bebidas esenciales de todo barman casero y profesional.
La receta básica de la caipirinha es sencilla y sólo requiere tres ingredientes: cachaça, lima y azúcar. Al igual que el old-fashioned y el mojito, se trata de un cóctel mezclado, aunque en este caso el licor elegido es la cachaça. A veces llamado erróneamente ron brasileño, se destila a partir de zumo fresco de caña de azúcar y no de melaza. La cachaça no es tan dulce como el ron y tiene un sabor herbáceo y vegetal que resulta maravilloso cuando se realza con el dulce sabor a lima de la caipirinha.
La caipirinha, uno de los cócteles favoritos del verano, es una de las bebidas más refrescantes que se pueden preparar. Es la introducción perfecta para los que no conocen la cachaça y una forma excelente de explorar y comparar diferentes marcas. Además, puede servir de inspiración para muchas otras sabrosas bebidas.
Caipirinha receta en onzas
PreparaciónColocar la lima y el azúcar en un vaso old fashioned doble y remover suavemente. Llenar el vaso con hielo picado y añadir la cachaça. NotasCaipiroska – en lugar de cachaça use vodka Caipirinha receta en International Bartenders Association
Aunque se desconoce el origen de la bebida, un relato dice que surgió alrededor de 1918 en la región de Alentejo, en Portugal, con una receta popular hecha con limón, ajo y miel, indicada para pacientes con gripe española. Según otro relato, la Caipirinha se basa en la Poncha, una bebida alcohólica de Madeira (Portugal)[2], cuyo ingrediente principal es el aguardiente de caña. Los portugueses trasladaron la producción de caña de azúcar de Madeira a Brasil porque necesitaban más tierra para plantarla. Antes de esto, los habitantes de Madeira ya habían creado el aguardiente de caña, que fue el antecesor de la cachaça[3].
Hoy en día, se sigue utilizando como tónico para el resfriado común. Comúnmente, los practicantes añaden un poco de aguardiente destilado a los remedios caseros para acelerar el efecto terapéutico. El aguardiente se utilizaba habitualmente. “Hasta que un día alguien decidió quitarle el ajo y la miel. Luego añadió unas cucharadas de azúcar para reducir la acidez de la cal. El hielo vino después, para alejar el calor”, explica Carlos Lima, director ejecutivo del IBRAC (Instituto Brasileño de la Cachaça)[4][5].
Wikipedia caipirinha
La caipirinha es el cóctel nacional de Brasil, elaborado con licor de caña de azúcar (cachaça), azúcar, hielo y lima. Recibió un mayor reconocimiento mundial a raíz de la cobertura informativa de la Copa Mundial de la FIFA 2014.
En resonancia magnética, sin embargo, CAIPIRINHA es una técnica de imagen paralela ofrecida por Siemens y utilizada principalmente para imágenes abdominales 3D de contención de la respiración. Sus siglas significan Controlled Aliasing in Parallel Imaging Results in Higher Acceleration (Aliasamiento controlado en imágenes paralelas con mayor aceleración).
Tanto SENSE como GRAPPA pueden realizarse en modo de adquisición 3D utilizando la aceleración en dos direcciones de codificación de fase simultáneamente. Sin embargo, debido a la variabilidad en las geometrías y sensibilidades de las bobinas, pueden producirse graves artefactos de aliasing residual y ruido amplificado cuando se eligen valores R altos.CAIPIRINHA utiliza un grupo único de patrones de muestreo en el espacio k para reducir el aliasing de píxeles y el solapamiento en las imágenes reconstruidas. Los puntos adquiridos en el espacio k se desplazan entre sí aplicando desplazamientos adicionales a las tablas de gradiente de codificación de fase.
A continuación se muestran tres posibles patrones de llenado del espacio k para una secuencia de imagen paralela tipo GRAPPA con R=4. Nótese que la dirección de lectura (kx) está dirigida hacia el interior de la página. Los círculos rojos representan puntos de datos adquiridos; los círculos blancos representan puntos de datos faltantes que deben ser estimados a partir de los puntos conocidos (rojos) durante la reconstrucción.
Caipirinha difford’s
Si ha viajado al país sudamericano, es muy probable que haya probado la caipirinha, la bebida nacional de Brasil. Refrescante y fácil de preparar, este cóctel contiene zumo de lima, azúcar y cachaça, una bebida tan esencial para la identidad brasileña como la samba, el fútbol y el carnaval. La cachaça es también la bebida alcohólica nacional del país, lo que vincula inextricablemente esta bebida a su hogar.
Elaborada por primera vez en el siglo XVI, la cachaça es similar al ron, pero tiene un sabor propio. La mayoría de los rones se destilan de la melaza, un subproducto del procesamiento de la caña de azúcar, mientras que la cachaça se destila del zumo fermentado de la caña de azúcar. Esta importante diferencia da lugar a una bebida espirituosa distinta, caracterizada por su sabor a hierba, que distingue a la caipiriña de otros cócteles agridulces como el daiquiri.
No se sabe con exactitud cuándo apareció la Caipirinha, pero muchos historiadores creen que se servía a principios del siglo XX como remedio contra las enfermedades. Otros afirman que la inventaron en el siglo XIX los agricultores brasileños para dar a conocer la caña de azúcar local. Independientemente de cómo o cuándo nació, los bebedores se han inclinado desde entonces por sus agradables sabores y embriagadores efectos.
