Aprovechando un ratito en la cocina con los más pequeños, hoy os propongo unos palitos de hojaldre relleno de jamón serrano. Una receta facilona idónea de entrante o aperitivo, para un picoteo, cumpleaños u otra celebración que tengamos…
Requiere poco tiempo en prepararlo. Eso si reserva unos pocos para la foto porque vuelan a la vista de los más renacuajos, te lo anticipo de lo buenisimo que está…
A continuación la receta…
Otro de los guisos más conocidos de la Cocina Española, hablamos de las famosas lentejas con chorizo y con un toque de tocino o jamón como es en mi caso.
También se puede combinar con arroz, morcilla o solas. Se conocen cuatro variedades de lentejas (pardina, castellana, verdina y rubia de armuña) Además las lentejas de la Armuña tiene D.O. podemos usar la que más nos guste. La que uso habitualmente y por la que no requiere remojado son las lentejas pardinas.
A continuación la receta…
Un plato de verduras siempre es bien recibido hasta los más pequeños de la casa disfrutan de esta receta. En mi familia se suele preparar muchas veces…
También lo puedes preparar con brocoli o con la romanesco… además es un plato bajo en calorias.
A continuación a receta…
Estamos ante uno de los mejores platos gallegos y en casa es donde más se disfruta. Es una receta con un gran aporte calorico, es ideal para los tiempo invernales y nos permite aguantar este frio.
Tanto el caldo gallego, el pote gallego y el cocido, se asemeja por los ingredientes que se utiliza en su mayor o menor medida.
Lo bueno de esta receta es el sabor que deja de un día para otro. A la hora de servir el caldo gallego lo haremos por partes, por un lado el caldo, en una fuente se prepara la carne de cerdo y en otra fuente dejamos las patatas enteras y el chorizo.
A continuación la receta…
La receta de hoy es un clásico en la cocina asiática. El wonton también se le conoce por otros nombres “wantan, wanton o won ton“. El wanton es una masa muy fina de harina agua tibia y sal, generalmente va rellena de carne picada… Se consume cocida en sopas.
Otra elaboración que vamos a preparar a continuación es la sopa de miso. El miso es un condimento consistente en una pasta aromatizante, hecha con semillas de soja o cereales y sal marina fermentada con el hongo koji.
Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón.
A continuación la receta… Sigue leyendo
El Asado de cordero, es un plato por excelencia en la Región de Murcia por sencillez y a la vez rustico… Este plato te lo encontrarás a lo largo y ancho de la cuenca del río Segura sobretodo en la Pascua, en fiestas o celebraciones…
Aunque se puede emplear cualquier tipo de cordero para elaborar esta receta, por su calidad el cordero segureño, es el más indicado para elaborar nuestro plato de hoy.
Además tiene denominación de origen con la Marca de Garantía de Calidad Agroalimentaria de la Región de Murcia.
A continuación la receta…
Hoy vamos con un postre bastante sencillo y lo que dura en un santiamén y lo podéis decorar con las guindas o con ganache de chocolate e incluso la tarta…
A continuación la receta…
Hoy vamos con un entrante de la casa, si te gusta los guisantes de cualquier manera, ya sea frescos, en tortilla de patatas, en guiso, etc… aquí tienes otra forma de tomarlo. Esta vez lo haremos en chupitos… Te animas?
A continuación la receta….
Su origén es francés y hay un plato característico de ellos, son los escargots de Bourgogne o escargots à la bourguignonne. Es un plato gourmet de la gastronomía francesa que se sirve como entrante en Francia y en los restaurantes franceses…
La especie Helix pomatia, conocida como escargot de Bourgogne (caracol de Borgoña), es la que más a menudo se come y la más apreciada. Es una especie silvestre que se recolecta en la naturaleza y no puede ser criada en granjas.
A continuación la receta…
Es uno de los platos preferidos de la casa, tampoco tiene misterio preparar una bologñesa con mucho sabor, he aquí una receta para compartir y de lo más sencillo de hacer en casa…
A continuación la receta…
