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Contextura y sabores

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Publicada el04/09/202404/09/2024Quesos y Huevos

Receta de Panquecas de avena y banana

por María González

Tortitas de plátano y avena sin batidora ¿Buscas una receta fácil de tortitas que puedas hacer sin batidora? Estas tortitas de avena y plátano son…

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Publicada el04/09/202404/09/2024Pescados

Receta de Atún mechado con tocino

por María González

Atún Mechado con Tocino: Una Receta Irresistible El atún mechado es una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta única y llena de sabor.…

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Publicada el04/09/202404/09/2024Pan y Bolleria

Receta de Lazos de hojaldre rellenos de chocolate

por María González

Lazos de Hojaldre: Un Delicioso Dulce para Compartir Los lazos de hojaldre son una opción perfecta para quienes buscan una merienda dulce y sencilla, ideal…

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Publicada el04/09/202404/09/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Coliflor rebozada al horno

por María González

Coliflor Rebozada al Horno: Un Aperitivo Irresistible La coliflor rebozada al horno se ha convertido en una de mis recetas favoritas y no es difícil…

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Publicada el03/09/202404/09/2024Pescados

Receta de Gallo a la plancha

por María González

Todo sobre el Gallo: Cocinando Pollo a la Parrilla Cuando se trata de asar a la parrilla, el pollo es una de las opciones más…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Cocteles y Bebidas

Té de perejil para adelgazar

por María González

Bebida de perejil para perder grasa abdominal El aumento de peso y la retención de agua suelen estar relacionados, ya que la retención de líquido…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Tapas y Aperitivos

Receta de Sándwich para niños Monstruo

por María González

Receta de Sándwich Monstruoso para Niños: Almuerzos Escolares Divertidos ¡La vuelta al cole es el momento perfecto para añadir un toque de diversión a los…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Postres y Dulces

Receta de Tarta de queso con mermelada de fresa

por María González

Tarta de queso y fresas fácil sin hornear ¡Dale la bienvenida a la primavera con esta deliciosa tarta de queso suave y cremosa, cubierta con…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Pan y Bolleria

Receta de Bizcocho de naranja y chocolate en Thermomix

por María González

Bizcocho de Naranja y Chocolate en Thermomix Este bizcocho de naranja y chocolate es una deliciosa opción para quienes buscan un postre que combine la…

Leer más
Publicada el03/09/202403/09/2024Carnes

Receta de Cerdo asado al horno

por María González

Asado de Cerdo en Olla de Cocción Lenta Si buscas una receta de cerdo que no solo sea deliciosa, sino también jugosa, esta receta de…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Carnes

Receta de Ossobuco guisado

por María González

Receta de Ossobuco de Ternera Raciones: 3 personas | Tiempo de preparación: 130 minutos El ossobuco es un guiso tradicional italiano que destaca por su…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Verduras y Hortalizas

Receta de Berenjenas fritas con miel

por María González

Chips de berenjena con miel Descubre cómo preparar unas deliciosas chips de berenjena fritas, perfectas como acompañamiento vegetal o tapa andaluza. Con su cobertura crujiente…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Otros

Masa de empanadillas cartageneras | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Masa de empanadillas cartageneras | Con Texturas y Sabores

La de veces que he visto hacer estas ricas empanadillas en casa y mas cuando están recién hechas… Esta masa de empanadillas es más utilizada en la mayoría de la panaderías de la zona. El rell…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Otros

Masas escaldadas. Lo basico en repostería

por María GonzálezDeja un comentario en Masas escaldadas. Lo basico en repostería

LA PASTA CHOUX es una preparación hecha a base de agua, sal, harina y una grasa a la que se añaden huevos para rehidratar la masa. Es una masa base con la que se pueden hacer una gran variedad de p…

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Publicada el03/09/202403/09/2024Otros

Masas Fermentadas. El croissant | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Masas Fermentadas. El croissant | Con Texturas y Sabores

LA MASAS FERMENTADAS son masas levadas por la acción de la levadura que se alimenta de los azucares que contienen los ingredientes de la mezcla. La fermentación es la transformación de los azucares…

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Publicada el02/09/202403/09/2024Otros

Masas quebradas | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Masas quebradas | Con Texturas y Sabores

LA MASAS QUEBRADAS son masas quebradizas o areniscas y se caracteriza por la falta de cuerpo y por el aspecto quebradizo. Requiere cierta habilidad para saber y conseguir trabajar este tipo de masa…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Menú navideño | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Menú navideño | Con Texturas y Sabores

Se acerca la Navidad y con esto nos metemos de lleno con los preparativos de nuestra mesa navideña, de celebrarlo en familia… Son días de no parar con las compras y tenerlo todo listo para la…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Merengue… | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Merengue… | Con Texturas y Sabores

Hay diferentes teorías en cuanto a la invención del merengue, una de ellas fue inventado en 1720 por un pastelero italiano llamado Gasparini donde residía en una pequeña ciudad llamada Mehrinyghen …

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Michirones | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Michirones | Con Texturas y Sabores

Con este frío invernal, lo mejor que se puede preparar es este plato típico del campo de Cartagena. Es una receta idónea para entrar en calor y disfrutar del momento… Es un guiso típico de la…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Mojete Murciano 2.0 | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Mojete Murciano 2.0 | Con Texturas y Sabores

En la gastronomía murciana hay un plato muy típico en nuestras cocinas, es un plato que se elabora en cualquier época del año, hablamos de la ensalada murciana más conocida por mojete murciano, es …

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Mollete de antequera | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Mollete de antequera | Con Texturas y Sabores

El mollete es un pan de miga blanda que lo diferencia de otros panes como es el clásico enharinado por fuera y poco cocido, del tamaño de un panecillo, se elabora de forma artesana y tiene una part…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Monas | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Monas | Con Texturas y Sabores

Hoy vamos con esta receta de Monas e incluso me atrevería a poner también las medianoches pero en otra entrada, os pongo las recetas tal cual se hace. Aunque estén espolvoreada de azúcar glass, con…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Morcon blanco | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Morcon blanco | Con Texturas y Sabores

El morcón es un embutido del cerdo muy similar al chorizo con la única particularidad se embuste con el intestino grueso del cerdo, también se usa la vejiga de la vaca para este tipo de elaboracion…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Murcia Gastronomíca 2018 | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Murcia Gastronomíca 2018 | Con Texturas y Sabores

Mientras tanto este fin de semana del 9 al 12 de Noviembre se esta celebrando la septima edición de Murcia gastronomica 2018 y esto es lo que esta sucediendo desde la cuenta twitter… Aquí os …

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Nido de Puerros y patatas paja con morcilla dulce

por María GonzálezDeja un comentario en Nido de Puerros y patatas paja con morcilla dulce

Aunque sea recetas de categoría, también se puede preparar en casa. Solo es cuestión de ponerse en la cocina y ver los resultados. En esta receta tenemos varios ingredientes que habitualmente se us…

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Nuggets de pavo caseros | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Nuggets de pavo caseros | Con Texturas y Sabores

Para nuestros hijos es la mejor receta de los famosos nugget de pollo, podemos utilizar tanto la de pollo como las de pavo. En mi caso, usamos las de pavo, ya verás lo que tarda en la mesa.. en un …

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Publicada el02/09/202402/09/2024Otros

Olla de cerdo | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Olla de cerdo | Con Texturas y Sabores

Con la entrada de enero hoy vamos a por un plato de categoria  de nuestra cocina murciana… Un plato con un alto aporte calorico y a la vez exquisito. A continuación… la receta.

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Publicada el01/09/202402/09/2024Otros

Olla gitana con huevo a baja temperatura

por María GonzálezDeja un comentario en Olla gitana con huevo a baja temperatura

La Olla gitana es un plato típico de la Región de Murcia,  una receta consistente cuyos ingredientes son los garbanzos, las judias perona, la calabaza totanera y las peras… Para ello lo acomp…

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Publicada el01/09/202401/09/2024Otros

OTROS FONDOS de cocina | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en OTROS FONDOS de cocina | Con Texturas y Sabores

Dentro de la temática de fondos básicos, nos encontramos con el último repertorio de otros fondos conocidos y utilizado en cocina… que ya hemos publicado en algunas recetas culinarias en el b…

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Publicada el01/09/202401/09/2024Otros

Paella de Marisco | Con Texturas y Sabores

por María GonzálezDeja un comentario en Paella de Marisco | Con Texturas y Sabores

Otro de los platos estrella en la cocina española. Se trata de un plato humilde con enorme tradición e historia en la Comunidad Valenciana. La popularidad de este plato ha hecho que, en la actualid…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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