Receta de Arroz con leche saludable
Receta de arroz con leche bajo en azúcar
Es muy probable que haya probado el arroz con leche al menos una vez en su vida y, si lo ha hecho, puede que lo asocie con su infancia. ¿Sabía que el ser humano lleva miles de años disfrutando de este plato en todo el mundo? El arroz con leche es un plato sencillo que se prepara mezclando arroz con agua o leche y otros ingredientes como vainilla, canela y pasas para darle sabor. Este plato puede disfrutarse a la hora de la cena o como postre, en cuyo caso se añade un edulcorante. Tradicionalmente, el arroz con leche no era tan dulce como se conoce hoy en día.
Históricamente, el arroz se encontraba en las cocinas de la élite, ya que era una importación cara. En lugar de mantequilla se utilizaba sebo, que también era más fácil de encontrar entonces. Algunas recetas antiguas de arroz con leche se rellenaban con pieles de salchichas y luego se asaban o freían antes de servir. ¿Qué le parecería un postre de arroz con leche servido en forma de salchicha? Bueno, en aquella época pensaban que estaba bueno, ¡así que quizá merezca la pena probarlo!
Tradicionalmente, el arroz con leche se elabora con leche entera, nata y mucho azúcar, por lo que tiene un alto contenido en grasas sólidas y azúcares añadidos. Pero hay algunos cambios sencillos que podemos hacer para que sea más sano y podamos disfrutar de este plato más a menudo. Un cambio sencillo es intentar utilizar arroz integral en lugar de blanco para añadir fibra dietética, antioxidantes y fitonutrientes. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que al menos la mitad de nuestros cereales sean integrales, para ayudarnos a consumir la fibra dietética recomendada cada día para prevenir enfermedades crónicas. Tienes razón, el arroz integral tarda más en cocinarse que el arroz blanco/refinado, pero con el uso de una olla a presión eléctrica, ¡puedes cocinar tu arroz integral en 25 minutos! Otro cambio que puedes hacer es utilizar leche baja en grasa en lugar de leche entera o nata espesa, lo que reducirá las grasas sólidas. Se ha demostrado que las grasas sólidas aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Otro cambio sencillo que puede hacer es utilizar mantequilla sin sal, que puede ayudar a reducir la cantidad de sodio que consumimos. Los estadounidenses consumen de media unos 3.400 mg de sodio al día; sin embargo, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que los adultos limitemos nuestro consumo de sodio a menos de 2.300 mg al día.
Receta de arroz con leche integral cocido
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¿Es saludable el arroz con leche para adelgazar?
“Puedo decir que es saludable para el corazón porque encontré esta receta en el folleto Healthy Recipes de la American Heart Associations. Me encanta el sabor de este arroz con leche. La primera vez que intenté hacer arroz con leche cuando era adolescente me salió como una forma de cemento – no hace falta decir que he mejorado y esta receta es ahora una de mis favoritas.”
<p>Soy uno de los miembros originales de RecipeZaar y un miembro activo en los antiguos foros. Me encantaba conocer a tanta gente maravillosa de todo el mundo en lo que eran foros realmente increíbles y durante los eventos en el sitio que fomentaban la interacción. Echo de menos esos foros y me entristece que esto sea ahora sólo otro sitio de recopilación de recetas. Siempre volveré aquí ya que tengo muchas recetas guardadas de mi propia cosecha y he probado muchas joyas. Espero que seas capaz de encontrar algo que te guste.</p> <p>
Arroz con leche proteico y saludable
Además, a diferencia de la receta original que sólo tiene sabor a vainilla y está espolvoreada con canela, yo quería hacerla también con chocolate. Para ello, utilicé la leche de avena con sabor a chocolate de Joya, pero puedes utilizar cualquier leche vegana de tu elección.
Hice esta receta tanto con vainilla como con chocolate. Utilicé leche de soja normal y leche de avena con sabor a chocolate para hervir el arroz. También puedes utilizar leche vegana normal, hervir todo el arroz en ella y, a continuación, dividir la composición por la mitad y mezclar una mitad con 1-2 cucharaditas de cacao. Esta versión puede resultarte más fácil si no tienes leche vegana con sabor a chocolate.
Me gustaría saber si se puede utilizar proteína vegana de chocolate en polvo en lugar del cacao en polvo, para que el arroz con leche tenga más proteínas. ¿Existe alguna posibilidad para este ajuste? Cualquier idea será muy apreciada
