Receta de Pastel de manzana con Thermomix
Tarta holandesa de manzana thermomix
Ponga todos los ingredientes para la masa quebrada en el bol de la batidora: 300 g de harina normal: 130 g de azúcar, 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente, 3 yemas de huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 1 pizca de sal, 20 g de agua y amasar 1 Min. Modo Masa.
Ponga las manzanas en el bol de la batidora y úntelas con el zumo de 1 limón, 100 g de azúcar moreno y las especias (1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de clavo, 1 pizca pequeña de nuez moscada, 1 pizca pequeña de jengibre rallado). Mezcle 30 seg. a velocidad inversa 1. Deje reposar la mezcla durante media hora aproximadamente en el bol.
Receta de masa para tartas Thermomix
En la pequeña Perth acabamos de tener el mes de abril más caluroso que se recuerda, así que el otoño y las comidas reconfortantes parecen estar muy lejos… pero me apetecía una tarta de manzana y aunque llevo mucho tiempo escribiendo en el blog… (¡¡mucho tiempo!!) nunca había creado una receta de tarta de manzana. Así que aunque no es estrictamente de manzana, esta es mi versión. Un poco de alivio en el paisaje de chocolate que es mi postre habitual. Era ligera y deliciosa, y francamente, ¡deseamos haber hecho dos! (¡Que os sirva de advertencia!)
¿Quizá lo prepare para el Día de la Madre? Espero que todos hayáis pedido vuestro For Food’s Sake a tiempo para entregároslo a vosotros mismos, a vuestra madre, a vuestra tía o a vuestra hermana antes del gran día. Espero que lo paséis muy bien. (¡Y que esta tarta se haga sola!)
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Relleno de tarta de manzana
Estas pequeñas porciones en miniatura son perfectas para un pequeño apetito después de la cena, para servir en una merienda o quizás para meter en la fiambrera como capricho especial. Si se siente un poco travieso, sírvalos con helado de vainilla o nata montada para disfrutar al máximo.
Es una receta estupenda para hacer y congelar. Tendrás mini tartas de manzana a mano siempre que las necesites. Echa un vistazo al final de la receta para ver consejos prácticos para congelar. También tenemos toda una sección sobre delicias para congelar en La colección del congelador.
Las tartas de manzana son la definición de comida reconfortante. Estas pequeñas porciones en tamaño mini son perfectas para un pequeño apetito después de cenar. Si te sientes un poco travieso, sírvelas con helado de vainilla o nata montada para disfrutar al máximo.
Tarta rápida de manzana
Pele 1500 g de manzanas, córtelas en cuartos y colóquelas en un bol. Rocíe con el zumo de 1 limón. Ponga la mitad de las manzanas en el bol del Thermomix y trocéelas 5 s/velocidad 4. Páselas a un bol y resérvelas.
Coloque el segundo bol en Thermomix. Ponga 200 g de avellanas tostadas, 80 g de azúcar, 80 g de azúcar moreno claro, 320 g de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 250 g de mantequilla en dados en el bol de Thermomix y mezcle 13 seg/velocidad 5. La masa tendrá aspecto de migas.
Cuando suene Thermomix Friend, transfiera las manzanas a un bol, coloque el bol sobre la tapa del recipiente y pese dentro 20 g de harina de maíz y mezcle suavemente con una espátula. Transfiera las manzanas a la base de masa y distribúyalas uniformemente. Cubra con el resto de las migas de masa que ha reservado.
Ponga 500 g de leche, 50 g de azúcar, 20 g de harina de maíz, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 huevo y 1 yema de huevo en el bol de Thermomix y programe Thickenig/ 80 C. La duración y la velocidad las ajusta automáticamente el aparato. Pasar a una salsera resistente al calor y reservar.
