Receta de Espinacas esparragadas
Salteado de espinacas con salsa de soja
Para esta receta, empezarás con hojas de espinacas frescas. Si lo prefiere, puede utilizar espinacas tiernas. Consígalas en el supermercado o en un mercado de temporada, o mejor aún, en su huerto. Asegúrese de lavar bien las espinacas para eliminar cualquier resto de arena o arenilla.
Incluso si su familia o sus invitados suelen rechazar esta saludable verdura, puede que descubran lo maravillosas que son las espinacas cuando se cocinan rápidamente y se sazonan a la perfección. No tienen nada que envidiar a las babosas espinacas cocidas en lata. La grasa y las calorías también son mucho menores que en las espinacas a la crema, que a menudo se ofrecen como guarnición vegetal de un filete.
Este sencillo salteado de espinacas al estilo chino con ajo combina muy bien con un filete. También se puede disfrutar con pollo a la parrilla, arroz o fideos. Tiene un poco de dulce y un poco de picante para combinar con la picadura del ajo.
“Las espinacas salteadas con ajo estaban perfectamente sazonadas y deliciosas, y sólo se tardó 10 minutos en prepararlas y cocinarlas. Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos porque el ajo, los condimentos y las espinacas se cocinan rápidamente.” -Diana Rattray
¿Cuánto tiempo se fríen las espinacas?
Cocer y remover 2 minutos, luego mezclar las espinacas hasta que se cubran uniformemente con la mantequilla y el aceite. Tape la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine 5 minutos, removiendo a menudo, o hasta que las espinacas estén tiernas. Sazone con sal y pimienta para servir.
¿Cuál es la forma más sana de cocinar las espinacas?
En lugar de hervir las espinacas, Jessica Cording, R.D., sugiere cocinarlas al vapor o en el microondas para obtener más valor nutritivo en cada bocado. A ella le gusta tener espinacas tiernas a mano para añadirlas a batidos, sopas o tortillas.
Espinacas chinas
Las espinacas son una de mis verduras de hoja verde favoritas. Por su sabor, por su versatilidad y por el poco tiempo de cocción que requiere. Pero no siempre fue una de mis favoritas. De hecho, ni siquiera estaba entre las verduras que comía sin rechistar cuando era niña. Tenía un profundo prejuicio por ella, cortesía de un personaje de dibujos animados.
Me refiero a Popeye el Marino, por supuesto. El de los brazos sobredimensionados que no paraba de engullir espinacas directamente de la lata. Verle hacerlo no era un deleite visual. Ni mucho menos. No fue hasta la edad adulta cuando aprendí a apreciar las espinacas. Espinacas frescas; nunca enlatadas.
Si las afirmaciones de los historiadores son exactas, las espinacas se cultivaron por primera vez en la antigua Persia (actual Irán) hace unos 2.000 años. Su uso como alimento se extendió a la India y a la antigua China, pero no llegó a Europa hasta el siglo IX.
Así que sí, las espinacas tienen una larga historia como alimento. Y entiendo perfectamente por qué creció su popularidad. Se pueden comer crudas, pero también cocinadas de varias maneras. En casa, las espinacas combinan muy bien con queso.
Espinacas salteadas con huevo
<p>I’m an all-American original, having lived in Hawaii, New York, Texas, South Carolina, and Miami. I also served 7 years in the US Army. My husband is from Bogota, Colombia and has also lived in the former Soviet Union. But now we are both in NY.</p>
<a href=http://photobucket.com/slideshows target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/slideshows/btn.gif alt=/ /></a><a href=http://s845.photobucket.com/albums/ab15/luseaann/?action=view?t=12cdcf0a.pbw target=_blank><img src=http://pic.photobucket.com/slideshows/btn_viewallimages.gif alt=/ /></a> <br /> <br /> <br />I also have the genealogy bug! I’ve been tracing my roots for at least 10 years. One branch came to America just after the Mayflower in the early 1600s. Others came in the early 1700s, late 1890s. So, my American roots run pretty deep and I am deeply patriotic. Just wish someone had thought to same me some land!</p>
Espinacas salteadas a la india
Este salteado de espinacas con ajo es una guarnición fácil que hago muy a menudo. El ajo hace que las espinacas sean aromáticas, y tanto las espinacas como el ajo son muy saludables, por lo que no sólo es un plato sabroso, sino también nutritivo.
Por algo Popeye comía tantas espinacas… ¡son muy saludables! Tiene pocas calorías y es una excelente fuente de vitamina K, vitamina A, magnesio, folato, manganeso, hierro, calcio, vitamina C, vitamina B2, potasio y vitamina B6.
La información nutricional de esta receta es una aproximación al total por porción. Por favor, compruebe la información nutricional para sus ingredientes exactos y marcas para obtener información nutricional más precisa.
