Receta de Pollo al curry con arroz blanco
Arroz con pollo al curry
1) Calentar la mantequilla y el aceite en una cazuela y rehogar el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. 2) Añadir el comino, el cilantro, el curry en polvo y la cúrcuma y rehogar un minuto más. 3) Añadir el caldo, los trozos de pollo, el ajo, el zumo de limón y una pizca de sal y otra de pimienta de cayena. 4) Tapar y cocer a fuego lento durante 35 minutos.5) Cocer a fuego lento el arroz con 1,5 veces más agua (1 pinta) hasta que se absorba toda el agua.6) Añadir la nata y cocer suavemente durante 10 minutos, sin que llegue a hervir.7) Servir con cilantro espolvoreado por encima.
Curry con arroz
El pollo al curry es un plato indio espeso, rico, sabroso y suave como la seda, cargado de sabores y gustos atrevidos. Suele hacerse con pollo, especias, hierbas indias y pasta de curry a base de cebolla y tomate. Este curry de pollo casero es uno de los mejores y más fáciles de preparar y sabe muy bien con panes indios como naan, roti, chapati y platos de arroz como arroz basmati y arroz blanco para el almuerzo y la cena.
La receta que he compartido aquí te muestra cómo hacer Pollo al Curry con sencillas instrucciones paso a paso para que pruebes y disfrutes en casa. También he compartido un vídeo detallado a continuación para que el proceso quede visualmente claro.
El pollo al curry es un plato rico, espeso y ligeramente picante, y es una de las mejores recetas de curry que ofrece sabores explosivos de especias y hierbas indias. Suele hacerse con pollo, especias en polvo, hierbas y pasta de curry espesa a base de cebolla y tomate. Este pollo al curry casero es uno de los alimentos básicos en los hogares indios y suele combinarse muy bien con arroz basmati, biryani, naan y otros panes planos.
Arroz frito al curry
El pollo al curry del subcontinente indio suele llevar pollo guisado en una salsa a base de tomate sazonada con especias aromáticas. Esta receta, como muchas otras, lleva curry en polvo (una mezcla de especias hecha con cilantro, cúrcuma, comino y chile en polvo).
Sofría una cebolla picada en aceite de oliva hasta que se dore ligeramente. Se añaden los condimentos (ajo, curry en polvo, canela, pimentón, laurel, jengibre, azúcar y sal). Añadir los trozos de pollo, la pasta de tomate, el yogur y la leche de coco. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos. Retirar la hoja de laurel y añadir el zumo de limón y la pimienta de cayena. Seguir cociendo a fuego lento unos 5 minutos más.
“Excelente”, según cathcooks. “Por fin he encontrado la que será mi receta básica de curry. ¡Realmente buena y muy fácil! Como otros han sugerido, lee los comentarios para encontrar formas de hacerla a tu gusto – ¡y luego usa tu imaginación!”
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Pollo indio
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando alimentos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo sabe delicioso, sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvalo con Butter naan, tandoori roti, arroz Jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los principiantes. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como el puré de tomate en lata, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni triturar.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulte la sección de consejos a continuación para saber cómo evitar que el yogur se deshaga en el curry. Para sustituir el yogur, puede remojar 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
