Receta de Morcilla vegana fácil

Crítica de la morcilla vegana

Es tan difícil encontrar alternativas vegetales de morcilla sin gluten. Así que sabía que tenía que hacer una versión casera. Mezcla y combina tus condimentos para mantenerlas emocionantes, ¡porque las harás una y otra vez!

Esta receta de salchicha vegana es increíble por sí sola, pero también es perfecta en todas mis recetas (o en cualquier otra) que incluyan salchicha. Prepara mi fácil Pasta de Espinacas y Tomate de 3 Ingredientes o échalas en una tortilla vegana, ¡todo delicioso y saludable!

No sólo puedes asegurarte de que se ajusta a tus necesidades dietéticas, sino que puedes ajustar las especias para que sepa exactamente como a ti te gusta. Como esta receta es tan fácil de hacer, ¡no hay ninguna razón para volver a comprarla en la tienda!

También puedes saltarte el proceso de cocción al vapor y cocinarlos en una sartén con un chorrito de aceite. Gíralos cada 3-4 minutos para que se doren y se cocinen por completo. Dejar enfriar para que la textura se fije antes de comer. Aunque esto es más rápido, no se mantendrán tan bien unidas y la textura no será tan firme.

¿Las salchichas veganas no contienen gluten? No todas las salchichas veganas son sin gluten. De hecho, muchas obtienen su textura carnosa del gluten de trigo vital. ¿De qué están hechas las salchichas veganas? Muchas salchichas veganas utilizan gluten de trigo vital como ingrediente principal. Otras variedades utilizan ingredientes sin gluten como alubias, frutos secos, avena, lentejas o verduras. ¿Son poco saludables las salchichas veganas? Depende de la receta. Algunas salchichas compradas en tiendas pueden no estar hechas con los mejores ingredientes. Asegúrate de leer la etiqueta para ver si se ajusta a tus necesidades dietéticas. Mejor aún, hazlas tú mismo con esta receta que utiliza ingredientes integrales para que sepas que son saludables.

Receta vegetariana de morcilla de remolacha

Me sobró una hamburguesa vegetariana y, mientras preparaba nuestro habitual brunch de fin de semana del día siguiente, se me antojó un poco de salchicha. Así que decidí desmenuzar la hamburguesa vegetariana y saltearla con algunas especias, como pimiento rojo, cayena e hinojo. Fue entonces cuando me di cuenta de que estaba preparando una receta de salchicha vegana.

Me puse manos a la obra, inspirándome en nuestras hamburguesas de judías negras. Simplifiqué los ingredientes hasta reducirlos a lo esencial, ajusté los sabores y conseguí una receta de salchicha vegana realmente deliciosa. ¿Quieres saber cómo se hace? Vamos a hacerlo.

Una de las cosas que menos me gustan de las salchichas veganas en restaurantes o tiendas de comestibles son los ingredientes. A menudo contienen gluten o soja procesada, lo que no le sienta bien a mi sistema digestivo. Por lo tanto, estaba emocionada de hacer una versión sin soja y sin gluten que aprovecha al máximo:

La salchicha vegana se puede hacer de varias maneras, pero por lo general en un procesador de alimentos con una combinación de tofu, tempeh o frijoles. Se puede picar y mezclar a mano, pero el robot de cocina acelera todo el proceso.

Morcilla de alubias negras

Si quiere que los comensales se dividan en la mesa, sirva morcilla. Algunos chillarán horrorizados ante la idea de comer sangre (uno de los ingredientes de la morcilla); otros estarán encantados de comer una o dos rodajas de este embutido picante.

Por qué se llama “morcilla” a este embutido oscuro y polémico es un misterio: no tiene nada de morcilla. La morcilla aparece por todas partes, tanto en la comida británica como en la irlandesa. La mayoría de las veces, aunque no exclusivamente, forma parte de un desayuno inglés completo y de un desayuno irlandés completo.

La morcilla no es un pudin, sino un embutido hecho con sangre de cerdo, cebollas, hierbas, especias y ligado con avena o cebada. Cuando está bien hecha, su sabor es suave y ligeramente dulce a pesar de las especias; es la combinación de todos los ingredientes (incluida la sangre) lo que crea su sabor único.

La morcilla también se llama morcilla o morcilla, y en Irlanda se conoce como drisheen. En Francia, la morcilla se llama boudin noir y en español morcilla. La morcilla y la morcilla son el mismo plato.

Morcilla vegana sin gluten

Amigos, estas morcillas veganas son pequeños milagros. ¡Ni una migaja a la vista! Estas salchichas a base de judías, avena y frutos secos están llenas de sabor gracias a especias como el hinojo y el pimentón ahumado, tienen la textura de una salchicha REAL y son increíblemente versátiles.

Se pueden hacer salchichas grandes para asar (Hola, salchicha vegana en un bollo con mostaza y chucrut), o pequeñas salchichas para el desayuno, perfectas para el brunch, revueltos, hashtags, ¡y mucho más! Las posibilidades son infinitas.

Estas salchichas veganas están hechas con una base de avena, judías pintas y champiñones cremini. Esta saludable combinación aporta a cada eslabón de salchicha 3 gramos de fibra, más de 4 gramos de proteínas y un surtido de vitaminas del grupo B, potasio, magnesio, fósforo y zinc.

El ajo, las semillas de hinojo y el pimentón ahumado aportan los sabores clásicos de las salchichas y la cayena opcional añade un poco de picante. Los aminos de coco añaden sal y profundidad de sabor, mientras que la sal y la pimienta añaden sal y especias adicionales.

Disfrútalos en el desayuno o el brunch con huevos veganos, huevos estrellados (si no son veganos), añadidos a revueltos o junto con judías al horno. También estarían deliciosas solas con salsa picante o ketchup, o en un panecillo con mostaza y chucrut.