Receta de Pulpo al olivo gourmet
Pulpo a la brasa
Siempre es estupendo pensar en formas de incorporar nuestros productos Gourmet Grocery Cy a tu vida, y lo es aún más cuando tienes algo que sugerir… Este es un recuerdo de cuando Yiota Koufalidou compartió su receta tradicional favorita de ensalada de patata en su blog ilovemommy.com.cy (Lee el artículo original en griego aquí).
Yiota incorporó nuestros productos en su cocina, y en particular en una edición especial de la ensalada de patata tradicional griega, que contiene pulpo, y en la que aparecen nuestras aceitunas y aceite de oliva Mani Blauel. El artículo original está en griego; lo hemos traducido al inglés para todos los que no habláis el idioma, ¡y hemos incorporado algunos más de nuestros productos! Es un plato mediterráneo para todas las estaciones, extremadamente delicioso, ¡y lo mejor para un periodo de ayuno!
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Receta de pulpo libanés
Si quiere probar un plato clásico griego, ¡no puede perderse el pulpo! Con esta sencilla receta de pulpo a la griega podrá cocinar esos tentáculos a la perfección con un sencillo proceso que, además, realza su sabor natural.
Durante muchos años he sido reacia a cocinar esta pequeña delicia en casa, a pesar de que era una gran fan cuando visitaba una taberna local, ¡especialmente durante mis viajes veraniegos por las islas! Hasta que un día decidí superar mis miedos y probarlas.
Me sorprendió descubrir que, en realidad, no hay tanto que hacer. Se hierve hasta que esté hecho pero todavía “crujiente”, se fríe para que quede más crujiente y se desglasa con especias mediterráneas frescas y ouzo. Y ¡qué delicia!
Asegúrate de no añadir agua al pulpo, ya que soltará suficiente agua por sí solo. Tampoco añadas sal, ya que el pulpo ya está suficientemente salado, y ten cuidado de no cocinarlo demasiado porque se pondrá blando.
Añade las cebollas cortadas en rodajas y los tomates troceados a la sartén, junto con 1-2 cucharadas de aceite de oliva y un diente de ajo o dos, y remueve. Déjelo cocer durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas se caramelicen.
Receta de pulpo a la turca
Todas las entregas se realizarán a través de nuestro socio de confianza, DPD. Por favor, tenga en cuenta que en este momento no realizamos entregas en las Islas del Canal ni en las Tierras Altas e Islas Escocesas. Utilizamos cajas isotérmicas reciclables y bolsas de hielo para garantizar que nuestros productos se mantengan frescos y lleguen en perfectas condiciones.
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Recetas con pulpo
Además de los ingredientes de esta receta de pulpo, el método de cocción, o debería decir los métodos, no podrían ser más sencillos. Siempre y cuando se cocine a fuego lento, hasta que esté tierno, y luego se chamusque antes de servir, estará en buena forma. Este pulpo ahumado a la brasa es estupendo servido con patatas asadas crujientes.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
