Receta de Bollos suizos con Thermomix

Receta de bollos dulces

Paso 2: Ponga la mantequilla y el azúcar en el bol y mézclelos a velocidad 2/30segundos o hasta obtener una pasta homogénea. Añada la harina y siga mezclando a velocidad 2/20 segundos. Añada la clara de huevo y mezcle a velocidad 2/30 segundos o hasta obtener una masa homogénea. La pasta debe tener la consistencia de una crema de mantequilla.

Paso 3. Divida la pasta en dos boles. Divida la pasta en 2 boles (o más, según el número de colores que vaya a utilizar) y añada el colorante en gel. Cuando el color se haya mezclado uniformemente, vierte la pasta en mangas pasteleras para facilitar el “trazado” del diseño en la bandeja del horno.

Bollos suizos Thermomix

Este levante y con la previsión de mal tiempo, lo que hicimos fue disfrutar de unos días de descanso en casa, acompañados de mis padres que vinieron a disfrutar de sus nietas. Y nada mejor que preparar cosas ricas con nuestra thermomix, entre mi madre y yo no hemos parado de hacer recetas diferentes.

Este Panquemado lo preparé el Jueves Santo y nos gustó mucho, tanto para merendar con chocolate calentito como para desayunar. Me recordó mucho a una mezcla de bollo suizo y roscón de reyes, que ya sabéis que es uno de mis dulces favoritos.

Es sencillo de hacer, aunque lleva varios pasos y sus tiempos de espera, para que doble el volumen de la masa. Desde que empezamos hasta que pudimos “hincarle el diente” pasaron unas 4 horas y media, pero sin duda la espera mereció la pena.

Salen 3 bollos, puedes hornear en ese momento lo que quieras. Yo horneé dos, cada uno por separado para que no se pegaran al doblar su volumen. El tercero congelado en una bolsa al sacar la masa del vaso y separarlo en tres. Así que en otra ocasión dejaré descongelar la masa y una vez doble su volumen al horno y como recién hechas.

Receta de bollo dulce uk

El bollo suizo lleno de crema y frutas refrescantes. Este bollo suizo no requiere enrollado previo. Es húmedo y flexible. Con la temperatura perfecta tendrá una superficie de bizcocho perfectamente lisa.

5Inserte el batidor de varillas en un bol seco, coloque las claras en el bol y bátalas a velocidad 3,5 (sin programar el tiempo), después de los primeros 20 segundos añada el azúcar poco a poco y bata hasta obtener picos firmes. Vigile las claras montadas, no las bata en exceso (deben estar montadas alrededor de 1 min 40 seg).

7Transfiere la mezcla al molde preparado y alisa suavemente la mezcla en las esquinas inclinando el molde. Hornea durante 25 minutos (160° – 165ºC) hasta que la masa haya subido y esté firme al tacto. Mientras tanto, limpia el bol.

11Extiende la nata montada uniformemente sobre la superficie de la tarta, dejando un borde de 1 cm alrededor del borde. Coloca las frutas sobre la tarta, enróllalas con la ayuda de un rodillo. Enróllala y envuélvela con el papel de horno y enfría en la nevera durante 30 – 60 min. A continuación, córtalo en láminas y pásalo a un plato de servir. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Rollo suizo japonés de mango

Durante el invierno, añada los huevos y la vainilla al azúcar. Batir 3 minutos/37grados/velocidad 4/MC apagado, después batir 5 minutos/velocidad 4/MC apagado. (sin temperatura durante los últimos 5 minutos). Esto ayudará a ganar más volumen, cuando los huevos estén fríos.

Esta receta se la ha proporcionado un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas. Por favor, siga en todo momento las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ®.