Receta de Donas fritas medidas en tazas
Receta de rosquillas
Convierte tu cocina en una acogedora pastelería con la única receta de donuts que necesitarás. Los donuts de levadura sólo necesitan un poco de tiempo y cariño antes de freírse y convertirse en deliciosas delicias doradas y recubiertas de glaseado.
Pocas cosas son mejores que el primer bocado de un donut perfectamente esponjoso. Además, está la sensación de hacerlo uno mismo. Desde el aroma a levadura de la masa fermentada que recorre la cocina hasta el olor de los donuts recién fritos, te transportará a tu panadería local favorita.
¿Estoy diciendo que no volverás a comprar un donut “caliente” en la tienda? No. Pero seguro que notarás la diferencia y te lo pasarás en grande experimentando con tus sabores favoritos en casa. Además, es una gran oportunidad para que los niños participen (antes de freír) ayudando a amasar y dar forma a la masa. Una vez preparada la estación de fritura, los niños pueden poner a prueba sus dotes artísticas con diferentes glaseados y decoraciones.
Si no tienes un cortador redondo de 3 pulgadas, puedes utilizar un vaso de boca ancha o un tarro con un borde fino. Para el cortador de agujeros de 1 pulgada, puedes utilizar la parte ancha de una boquilla para glaseado de Wilton o Ateco, o la tapa de una botella de vino o licor con rosca.
¿Cuál es el ingrediente secreto de los donuts?
Levadura. La levadura es un organismo diminuto pero mágico que ayuda a fermentar masas de todo tipo. Sin levadura, los donuts parecerían discos densos en lugar de anillos esponjosos. Existen varios tipos de levadura a la venta, y algunos panaderos incluso capturan levaduras autóctonas para crear su propia masa de rosquilla.
¿Cuánto aceite se necesita para freír donuts?
No llene la olla con más de 5 cm de aceite. Cuando añadas los donuts, el nivel del aceite subirá. A continuación, introduzca el termómetro en el aceite lo suficientemente profundo como para obtener una lectura, pero no tanto como para que se apoye en el fondo de la olla. Ahora caliente el aceite a 375 F.
¿Cuántos agujeros de donut se necesitan para hacer un donut entero?
CUÁNTOS AGUJEROS DE DONUT EQUIVALEN A UN DONUT. Lamentablemente, menos de lo que imaginas. Un donut de tamaño normal equivale a unos 4 agujeros de donut. Así que si estás pendiente de lo que comes, ten en cuenta esta conversión.
Receta de glaseado para donuts Krispy kreme
No hace falta tener grandes dotes culinarias para hacer unos donuts de levadura perfectos en casa: ¡cualquiera puede hacerlo! Lo que sí necesitas es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto perfecto para hornear durante el fin de semana. Si los quieres para desayunar, levántate temprano y échate una siesta durante cada fermentación.
La masa. El primer paso para hacer donuts es fermentar la levadura: disuelve el azúcar en agua tibia e incorpora la levadura. En unos 5 minutos, se habrá convertido en una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. Así sabrás que la levadura está viva y que la masa subirá. Incorpora los demás ingredientes, mezcla y amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Para comprobar si la masa está lista, presiona ligeramente la masa con el pulgar. En unos 5 segundos, la masa debería rebotar casi por completo.
Deje que suba. La masa de los donuts tiene que subir dos veces: primero, la masa en sí y, después, los donuts troquelados para que queden bien esponjosos antes de meterlos en la sartén. Mientras la masa sube por segunda vez, calienta el aceite y prepara el glaseado.
Receta de rosquillas fritas
Los donuts glaseados caseros son la respuesta dulce y mullida a “¿qué hay de postre?”. Esta receta de donuts de primera categoría tiene un sabor ligero y mantecoso con un glaseado perfectamente decadente que está para chuparse los dedos. Aprenda a preparar sus propias delicias de panadería aquí mismo.
Disfruta de deliciosos donuts caseros en cualquier momento con esta receta fácil de seguir. A continuación encontrarás la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puedes esperar cuando prepares esta receta de primera:
Comienza espolvoreando la levadura sobre agua tibia para activarla y, a continuación, añade la harina, el azúcar, la sal, la leche, la manteca y los huevos para crear la masa. Amase la masa hasta que quede suave, cúbrala y déjela subir hasta que doble su tamaño.
Derretir la mantequilla en un cazo mediano y añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir agua caliente (una cucharada cada vez) hasta obtener la consistencia deseada. La mezcla debe quedar fina, pero no aguada.
Los donuts glaseados duran de uno a dos días a temperatura ambiente. Cúbralos con papel de aluminio y guárdelos en un lugar fresco y seco para obtener mejores resultados. Los donuts refrigerados pueden durar hasta una semana.
Receta de dispensador de donuts
4. Cubrir los donuts y los agujeros con un paño de cocina grande y DEJAR LEVANTAR EN UN LUGAR CÁLIDO DURANTE UNA HORA. IMPORTANTI no puedo enfatizar lo suficiente la importancia de proporcionar a los donuts un lugar cálido y sin corrientes de aire para subir. La masa ha comenzado frío, por lo que realmente necesita para asegurarse de que tienen el ambiente adecuado para la subida. En mi cocina hay muchas corrientes de aire -tengo cuatro ventanas grandes que han tenido mejores días-, así que tengo que calentar la plancha grande, apagarla y colocar los donuts en la plancha caliente. Ahora, usted no quiere que la sartén en la que los buñuelos se sientan en realidad para calentar en absoluto-que estropearía los fondos de los buñuelos. Pero necesitas crear un ambiente cálido para que los donuts suban adecuadamente. De lo mucho que suban los donuts durante la hora siguiente dependerá que queden ligeros y esponjosos… ¡así que haz lo que puedas! Esto es después de una hora de fermentación en un lugar agradable y cálido.
Compare la diferencia: Una vez subidos, los donuts no deberían parecer “sólidos”, sino ligeros, como si se fueran a desmoronar si respiraras sobre ellos. No dude en dejarlos levar unos 15 minutos más si cree que lo necesitan. Manténgalos siempre cubiertos con una toalla ligera para que la parte superior no se seque. Una vez que los donuts hayan subido, calienta una olla con manteca hasta que alcance los 375 grados. Para esto tienes que tener un termómetro de freír, ya que la temperatura del aceite es muy importante.
