Receta de Magdalenas de yogur y miel
Magdalenas saludables de arándanos con yogur griego y avena
La sencillez es la perfección, ¡o simplemente yogur griego cremoso rociado con rica miel y espolvoreado con crujientes nueces y canela! Yiaourti me meli” (yogur griego con miel) es una delicia sin hornear adecuada para cualquier momento del día, como delicioso desayuno, tentempié o postre ligero, o simplemente como la forma perfecta de terminar una comida copiosa.
Este bol de delicias es tan sencillo que apenas se puede considerar una receta. Preparar tu tarrina de yogur griego con miel es sorprendentemente rápido y fácil, pero también increíblemente nutritivo, ya que combina tres ingredientes súper saludables: Yogur griego, nueces y miel, que son ricos en proteínas, grasas saludables omega-3, vitaminas, lactobacterias y muchos otros nutrientes.
El yogur griego con miel suele servirse como tentempié saludable o postre refrescante, perfecto para cuando empieza a hacer calor. Y junto con la tradicional baklava griega, la Karidopita y los Saragli (rollitos de baklava) ¡son mis postres favoritos a base de nueces!
Para preparar este postre de yogur griego con miel en 2 minutos a la perfección hay que prestar atención a un pequeño secreto. ¡Los ingredientes! Intenta conseguir yogur griego colado de buena calidad, que es más cremoso, espeso y rico en sabor que otros tipos de yogur.
Magdalenas saludables
Crecí en el Sur, así que en lugar de panecillos o pan, la mayoría de las comidas iban acompañadas de algún tipo de pan de maíz. He comido pasteles de maíz (como tortitas, pero salados), pan de maíz cocinado en una sartén de hierro fundido, pan de maíz con queso, pan de maíz con maíz fresco, hush puppies (bolas de pan de maíz fritas) y, por supuesto, magdalenas de maíz. Mi marido me presentó por primera vez una mezcla de caja azul y blanca muy popular para su versión de pan de maíz, pero yo prefiero una versión más sana y menos dulce.
Ahora que los niños me ayudan en la cocina, también he pasado de hornear el pan de maíz en una sartén de hierro fundido o en un molde cuadrado para pasteles a utilizar un molde para magdalenas. No sólo es divertido para los niños, sino que cada magdalena es del tamaño de una ración y se mantienen húmedas más tiempo. SI es que duran tanto.
Hace muchos años, cambié mi harina blanca por harina integral y apenas he mirado atrás. También he reducido la mantequilla y el aceite de la mayoría de las recetas y los he sustituido por yogur griego. ¿Quién dice que la comida sureña no puede ser saludable?
Estos panecillos son deliciosos por sí solos (tal vez con un poco de mantequilla) o como acompañamiento de mis frijoles rojos cajún y salchicha estofada de cebada. El pan de maíz también es imprescindible para comidas sureñas como la berza porque absorbe los deliciosos jugos, o “licor de olla” (pronunciado “pot licker”).
Magdalenas saludables de yogur griego
Para 12 3 cucharadas de Drink Me Spiced Chai 2 cucharadas de agua hirviendo 125 ml de leche 225 g de harina normal 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Una pizca de sal 50 g de harina de avena mediana 50 g de azúcar moscavado light 50 g de mantequilla derretida 1 tarrina de 200 g de yogur griego 1 huevo grande batido 4 cucharadas de miel líquida Un poco más de harina de avena mediana para espolvorear
flapjacks (1)tapenade (1)calabazas (1)pastel de pescado (1)repostería (1)cena familiar (1)ginebra de endrinas (1)sopa (1)plato principal (1)rama de olivo (1)risotto (1)SLOEmotion (1)receta, cóctel, ginebra de flor de saúco (2)Receta (4)cócteles (1)helado (1)hamburguesas (1)espárragos (3)pollo (1)guiso de chorizo y judías (1)barbacoa (2)Simply Ice Cream (1)pescado (2)Chai latte (1)receta de barbacoa (3)champiñones rellenos (1)magdalenas (1)postre (1)salmón (1)
Magdalenas saludables de arándanos con avena
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