Receta de Trenza de naranja y chocolate
Pan de trenza con yogur | Con chocolate y mermelada
Un molde para magdalenas y un poco de maña para dar forma son la clave de estos fascinantes nudos. Rellenos de una tentadora mezcla de cacao, ralladura de naranja, canela y clavo, estos dulces son el adorno comestible perfecto para cualquier mesa navideña.
La clave de estos fascinantes nudos está en un práctico molde para magdalenas y un poco de maña para darles forma. Rellenos de una tentadora mezcla de cacao, ralladura de naranja, canela y clavo, estos dulces son el adorno comestible perfecto para cualquier mesa navideña.
Brian Hart Hoffman es el redactor jefe de la revista Bake from Scratch y llegó a la repostería gracias a su amor por los viajes y a una carrera anterior como auxiliar de vuelo. Tras años viajando, parando en panaderías de todo el mundo y volviendo a casa con la misión de recrear los productos de panadería de los que se enamoró, tomó esa misma pasión y lanzó una marca dedicada a la celebración de la comunidad panadera mundial. Bake from Scratch se ha convertido en una de las mayores plataformas de repostería del mundo, con revistas y libros de cocina superventas, un podcast (The Crumb), retiros de repostería en persona y @thebakefeed en Instagram, donde hay horas de contenido de vídeo de repostería de Brian. Brian es un invitado frecuente en programas de televisión de todo el país y ha aparecido en Today, Home & Family de Hallmark Channel, y actualmente es el anfitrión de Williams Sonoma’s Baking School con clases semanales online. Su misión de hacer del mundo un lugar mejor se traduce en frecuentes esfuerzos por acabar con el hambre infantil en colaboración con No Kid Hungry y otras organizaciones de lucha contra el hambre.
Trenza de hojaldre con chocolate – Receta fácil de postre de hojaldre
Sustituye la leche por zumo de naranja en una receta tradicional de Zopf, añade chocolate y tendrás un delicioso capricho para el brunch, o Zvieri.Para más información sobre la historia del Zopf (¡antiguos rituales funerarios! ¡horneado prohibido! ¡arañas!) consulta mi post aquí.
Me inspiré para hacer este pan en el desafío de la naranja de Terre des Hommes. Terre des Hommes es una organización suiza que ayuda a niños necesitados de todo el mundo. En la escuela de panadería experimentamos con diferentes líquidos y cómo afectaban a la masa del pan, cambiando leche, agua y zumos (¡remolacha! ¡zanahoria!), así que estaba bastante segura de que el zumo de naranja funcionaría como sustituto de la leche con resultados deliciosos. El chocolate parecía el siguiente paso obvio. La receta original de Zopf es de Elsbeth, la Grosi de mi amiga Annina. Mientras buscaba en Google panes trenzados de naranja y chocolate, encontré este hermoso monstruo que pensé que tenía que compartir.
En un bol grande, bate la harina y la sal.En otro bol, bate el zumo de naranja, la levadura, la yema y el azúcar.Haz un hueco en la harina y añade los ingredientes líquidos. Remover todo hasta que empiece a formarse una masa.Añadir la mantequilla y el chocolate y empezar a amasar sobre la mesa. Amasar durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté suave y elástica. También puede amasar durante unos 10 minutos en una batidora de pie con gancho amasador. Cubrir con film transparente y dejar levar durante una hora aproximadamente o hasta que la masa haya doblado su tamaño.Precalentar el horno a 230° C / 450° F / termostato 8.Dividir la masa en dos y estirar cada una de ellas en una hebra larga. Trenzar. (Para saber cómo trenzar el Zopf, consulte aquí).Colóquelo en la bandeja del horno y déjelo reposar unos 20 minutos.Bata el huevo y la sal y, a continuación, pinte la masa.En cuanto meta el pan en el horno, baje la temperatura a 200 °C / 400 °F / termostato 6.Hornee durante unos 30-40 minutos.El Zopf estará totalmente cocido cuando al golpear la parte inferior del pan suene a hueco.
BABKA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS Receta
Puede que sea una molestia, que asuste un poco y que, francamente, sea como vivir una película de catástrofes, pero también hay aspectos positivos en los que debemos centrarnos para dejar de sentirnos abrumados por la situación. Es una oportunidad obligada para hacer una pausa, volver a conectar como familia y centrarnos en las cosas más sencillas de la vida: estoy disfrutando mucho viendo a mi madre y a mi hermano en ‘Houseparty’ unas cuantas veces al día, siendo creativa con la comida y los recursos que tenemos en casa e intentando que nuestra comida sea lo más emocionante posible.
Esta trenza de chocolate es una receta fabulosa: es rápida y fácil, pero tiene un aspecto impresionante y un sabor de lujo. Puede ser un desayuno muy rico si echas de menos el pain au chocolat, un buen pudding con nata o helado, ¡o simplemente un tentempié para trabajar desde casa!
Babka de chocolate y naranja – In The Zone – BBC Good Food
Si nunca has horneado pan, te gustará lo fácil que es esta receta “de lujo”. Aunque el nombre y la apariencia parecen difíciles, los pasos son en realidad bastante sencillos y repetitivos. Perfecta para cualquiera que quiera mejorar sus habilidades con el pan. Con este babka de chocolate y naranja, siempre tendrá un aperitivo perfecto para compartir con invitados y amigos.
Un babka es un tipo de pan relleno que se enrolla en forma de tronco (como un rollo de canela) y luego se corta por la mitad para mostrar todas las capas. Trenzando las dos mitades hacia delante y hacia atrás se crea una increíble capa de pan relleno que, al hornearse y cortarse, revela capas y remolinos de relleno por toda la hogaza. Este pan está relleno de una mezcla de ganache de chocolate y ralladura de naranja para un sabor dulce y fresco perfecto.
-Levadura seca activa: No utilice levadura instantánea o de acción rápida en esta receta, ya que queremos una subida lenta para desarrollar la textura. Necesitamos 2 cucharadas soperas. Como referencia, un solo paquete de levadura contiene aproximadamente 2 1/4 cucharaditas.
