Receta de Truchas rellenas y vinagreta templada de almendras
Trucha almendrada bon appétit
NICKNAMES Spotted seatrout, spotted weakfish AVAILABLE year-round LANDED AT Wanchese, NC CATCH METHOD gill net TODAY’S PRICE ~12oz pack, 2 servings ($19) A GREAT SOURCE OF selenium, omega-3s Más información sobre el mercurio en los mariscos >
La trucha moteada es un miembro de la familia del tambor. Vive en aguas costeras y estuarinas y se alimenta de presas como salmonetes, menhaden, gambas y cangrejos. La trucha moteada tiene un bonito color con manchas oscuras y un tinte azulado.
La trucha moteada es muy apreciada en el sureste por su sabor y textura. Los peces más pequeños suelen cocinarse enteros, rellenos de hierbas y limones. Saltee los filetes a fuego vivo para conseguir una deliciosa piel crujiente.
Recetas de trucha arco iris rellena a la plancha
Paso #1: Prepare la Salsa de Almendras con Chiles Verdes. Esta sencilla salsa se prepara en unos 20 minutos y se conserva bien a temperatura ambiente hasta 24 horas. Después, debe refrigerarse donde se conservará un par de días más.
Espolvoree el salmón con un poco de sal y pimienta y, a continuación, colóquelo con la piel hacia abajo, en una bandeja de horno antiadherente o en una fuente o molde para tartas (o déjelo en su tabla de cedro). Hornee el salmón entre 12 y 15 minutos, hasta que esté bien hecho.
Para saber si el salmón está hecho, utilice un termómetro de lectura instantánea para registrar la temperatura interna de la parte más gruesa de uno de los trozos de salmón. El salmón estará cocido cuando alcance una temperatura de entre 52° y 62° C (125° y 145° F).
Utilice un tenedor o los dedos para romper la carne de salmón en trozos y cubra cada ensalada con la carne (no utilice la piel). Rocíe una pequeña cantidad de vinagreta de cítricos sobre los trozos de salmón y sirva.
Como ocurre con la mayoría de las ensaladas, ésta es fácil de adaptar a sus preferencias personales, necesidades dietéticas e ingredientes disponibles. He aquí algunas sugerencias para sustituir ingredientes y variar esta ensalada de salmón:
Trucha rellena: jamie oliver
Una receta muy sencilla, que seguí al pie de la letra (excepto cortarla por la mitad para dos personas) y que estaba deliciosa. Servido con el excelente “Arroz Robin” de CL y un poco de brócoli bebé salteado en un poco de aceite de oliva. El tamaño de la porción también estaba bien.
Cumple con mi regla básica para una receta favorita – lo suficientemente fácil de hacer para una sabrosa cena de la semana, pero lo suficientemente delicioso para servir como parte de una comida gourmet para la empresa. Hice la receta exactamente como se indica y la serví con arroz salvaje. Sin duda la volveré a hacer.
¡¡¡Fabuloso!!! Disfruté tanto que me senté a puntuarla (¡una primicia para mí!) Utilicé trucha arco iris (mi favorita) con pequeñas variaciones (sin ralladura de limón, lima en lugar de zumo de limón, aliño para carne en lugar de hierbas de Provenza) ¡y estaba increíble! Lo disfruté con verduras mixtas y el resto del Chardonnay para una buena comida baja en carbohidratos.
Hice esto anoche. Usé mahi mahi en lugar de trucha, pero por lo demás seguí la receta exactamente (tuve que cocinar el mahi mahi durante unos 4 minutos por cada lado). La receta era fácil de preparar y estaba deliciosa. Lo serví sobre orzo con judías verdes como guarnición. Al principio me preocupaba que el orzo fuera demasiado soso, pero la salsa salada sobre el pescado le dio mucho sabor. Puede que sea demasiado salado para algunos, pero para mí estaba en su punto.
Receta saludable de almendras de trucha
ImprimirLa receta de trucha almendrada con salsa de limón y alcaparras se prepara en sólo 30 minutos. El pescado se sazona con condimento italiano y se sirve con una deliciosa salsa con sabor a limón. Esta sencilla cena es baja en carbohidratos y rica en proteínas magras y saludables ácidos grasos omega-3.
La trucha arco iris es un tipo de trucha arco iris costera. La trucha arco iris es un pez marino que vuelve al agua dulce para desovar (depositar los huevos en el agua) después de vivir en el océano unos 2 años. Es una especie de salmónido, lo que significa que la trucha arco iris está emparentada con el salmón, el salvelino y el pez blanco de agua dulce.
Mientras la cocinaba, no pude evitar pensar que esta receta también funcionaría muy bien con salmón. La trucha arco iris es un pescado increíblemente fácil de cocinar. Y está muy emparentado con el salmón. Es un pescado bastante graso, no se pega a la sartén y se cocina rápida y fácilmente gracias a su rico contenido en grasa. Te recomiendo encarecidamente que pruebes la trucha arco iris: es sabrosa, fácil de manipular y muy saludable (al menos, según este sitio web).
