Receta de Gelatina de rompope

Gelatina de rompope con alcohol

Se cree que el rompope se originó en los conventos de Santa Clara en la ciudad de Puebla, México, durante el siglo XVII. La palabra deriva de “ron”, que es el ingrediente alcohólico del ponche de huevo mexicano.

En un cazo, hierva la leche a fuego medio. Retírela del fuego y añada el azúcar, la canela en rama y el bicarbonato. Disolver la gelatina en agua fría. Incorporar a la mezcla de leche hasta que esté bien mezclada.

Verter en un molde para gelatina ligeramente engrasado (nosotros teníamos un molde para bundt). Refrigerar durante al menos 3 horas o hasta que esté firme. Afloje suavemente los lados con un palillo. Volcar con cuidado en un plato. Volver a meter en el frigorífico hasta el momento de cortar y servir.

Receta Rompope

La gelatina de mosaico mexicana es muy popular en México. Puedes encontrar este postre fácil de hacer en puestos callejeros y en restaurantes de lujo en México. Es fácilmente reconocible por sus colores distintivos y sus sabores dulces y exquisitos que te harán volver a por más.

Como anécdota personal, es interesante recordar que, a diferencia de Estados Unidos, en México las ayudas económicas gubernamentales para estudiantes son prácticamente inexistentes. Por ello, muchas familias no pueden pagar los estudios de sus hijos más allá del bachillerato. Como resultado, los hijos a menudo tienen que buscar oportunidades para ayudar de una forma u otra a cubrir los gastos educativos.

Otro obstáculo es que no hay muchos trabajos a tiempo parcial, por lo que hay que buscar formas creativas de ganar algo de dinero. Yo fui uno de esos estudiantes en México que tuvo que luchar para recibir una educación y estoy orgulloso de decir que pude obtener mi título en administración de empresas. Una de las cosas que hice para ayudar a pagar mis estudios fue hacer esta gelatina de mosaico en casa y venderla a la gente de mi barrio.

Gelatina con rompope

A todo el mundo le gusta un buen vaso de ponche de huevo con ron o incluso con algo como amaretto o RumChata, ¿verdad? Bueno, ¿has probado alguna vez a convertir esa misma bebida en un chupito de gelatina? Puede parecer una locura, pero los chupitos de gelatina de ponche de huevo son la mejor idea para las fiestas navideñas, ya que convierten una bebida tan simple en algo nuevo y emocionante.

Esta receta es muy fácil de hacer, ya que sólo tiene 3 ingredientes: ponche de huevo, gelatina sin sabor y ron. Yo lo cubrí con un poco de nata montada y nuez moscada molida, pero también puedes añadir una ramita de canela o servirlo sin ningún aderezo. Tú decides.

Rompope en español

Un postre perfecto para las fiestas, la Gelatina de Rompope es la receta perfecta. Esta delicia ligera y esponjosa trae a casa una tradición que ha resistido la prueba del tiempo. Se trata de una receta tradicional que seguro gustará a generaciones pasadas, presentes y futuras.

Ponga la taza de agua en el congelador durante 10 minutos. Puede utilizar moldes pequeños o grandes. Si quieres utilizar un molde grande, engrasa el interior con mantequilla y deja el molde en el congelador hasta que vayas a utilizarlo.

Saca el agua del congelador y añade 1 cucharada de gelatina, mezclando bien hasta que no queden grumos. Sigue añadiendo cucharada a cucharada hasta terminar la mezcla. Si usas gelatina en polvo, añade un sobre cada vez. (1½ oz.=4 cucharadas).

Una vez que hayas añadido la gelatina por cucharadas o por paquetes, vuelve a poner la gelatina en la nevera para que cuaje mientras preparas el resto de los ingredientes. Mezcla en la batidora la taza de ponche de huevo, la leche condensada, la leche de vaca y la vainilla.

Vierte la gelatina en la batidora con el resto de los ingredientes y bate durante 3 minutos. Rellena el molde untado con mantequilla con la gelatina de ponche de huevo, mételo en el frigorífico y déjalo reposar toda la noche. Después, sácala del molde y sírvela.