Receta de Leche frita casera
Receta coreana de leche frita
La leche frita es uno de los postres españoles más deliciosos y populares. Se puede encontrar tanto en restaurantes como en pastelerías de toda España, pero también es divertido prepararla en casa. La traducción de “leche frita” puede ser un poco desconcertante porque significa “leche frita”. En realidad, la “leche” es un postre de leche fría, firme y deliciosamente dulce que se envuelve en una crujiente y caliente capa frita de harina y huevo.
Este postre tradicional español es fácil de preparar, pero necesita tiempo para enfriarse y endurecerse lo suficiente para freírlo. Prevea al menos tres horas en el frigorífico, aunque es preferible toda la noche. La leche frita se puede degustar de varias maneras. Es fantástica recién sacada de la freidora con una bola de helado, pero hay quien prefiere comerla a temperatura ambiente o fría de la nevera. Pruébalo de las tres formas y decide cuál es tu favorito.
“La leche frita española especiada con canela estaba deliciosa. Es una receta fácil, pero hay que dejar tiempo suficiente para que se enfríen. Yo las dejé enfriar toda la noche y se endurecieron muy bien. Estaban excelentes cubiertas de azúcar con canela y servidas con una bola de helado.” -Diana Rattray
Leche frita cerca de mí
La textura es cremosa, suave, superlechosa y rebozante, con un exterior crujiente. Aunque está frita, la leche frita no resulta pesada y es un postre ligero para tomar después de cenar o como merienda.
Asegúrate de forrar el recipiente con papel pergamino y añadir papel pergamino encima para evitar que la humedad y el agua toquen la leche. Hoy estoy sirviendo los míos con leche condensada, pero también puedes servirlos con mermelada o miel.
¿Has probado alguna vez la LECHE FRITADA? Crujiente por fuera y cremosa por dentro, esta leche frita es un popular postre tradicional chino que tienes que probar este verano. Todo lo que necesitas son TRES ingredientes sencillos: leche, almidón de maíz y azúcar. Puedes freírlo sólo con almidón de maíz por fuera o hacerlo más crujiente con panko. Prepara la Leche Frita este fin de semana, ¡y te prometo que te sorprenderá lo deliciosa que está!
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Bolas de leche condensada fritas
Sí, has leído bien el titular. La leche frita está de moda y, si le gustan las natillas, prepárese para conocer su nuevo postre favorito. La leche frita, popular en diferentes cocinas del mundo, se ha adaptado de muchas maneras, como la “Leche frita” de España, la versión china recubierta de migas, la “crema frita” de Italia y la tradicional tarta de leche (o “milktert”) de Sudáfrica.
No podemos dejar pasar la oportunidad de encender nuestra freidora de aire… así que eso es exactamente lo que hicimos cuando probamos la leche frita por nosotros mismos. Cuando recreamos este postre de natillas en nuestra fiel freidora de aire, ¡para nuestra sorpresa funcionó! Tiene un exterior dorado y crujiente y un interior cálido y aterciopelado: es literalmente una explosión de dulce cremosidad.
Según Amira Georgy, directora de alimentación: “La textura cálida y cremosa de las natillas combinada con el exterior especiado es celestial. Es un buen postre para preparar con antelación, ya que se puede hacer hasta con dos días de antelación y luego cubrirlo y freírlo cuando se vaya a servir”. A nosotros nos parece el postre perfecto.
Receta de leche frita para freidora de aire
Aunque algunos alimentos pueden durar bastante tiempo, la leche se estropea fácilmente y con relativa rapidez. Si aún queda algo de leche en la nevera y no es posible (o deseable) bebérsela toda de una sentada, estas estupendas recetas seguro que le ayudarán a terminársela.
No faltan platos sureños que todo el mundo debería probar, pero uno de los esenciales es una sencilla salsa blanca hecha con leche, harina, mantequilla, sal y pimienta. Es perfecta para verter sobre galletas, filete de pollo frito o pollo frito.
El beignet, uno de los platos más famosos de Nueva Orleans, es básicamente un donut cuadrado sin agujero, espolvoreado con azúcar glas y servido bien caliente. Estos beignets ligeros y esponjosos se elaboran con leche, suero de leche, harina, azúcar, levadura y un poco de bicarbonato y sal.
Es importante ser consciente y hacer algunos cambios en la dieta a medida que uno envejece, como comer más frutos secos. Los pistachos son una buena fuente de melatonina, potasio y fibra dietética, pero quizá puedas hacer un poco de trampa convirtiéndolos en un rico y dulce helado.
