Receta de Tres leches de durazno

Receta de tarta de tres leches fácil

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Receta de tarta de tres leches

Utilizando batidoras eléctricas o una batidora de pie, bata la mantequilla y añada gradualmente el azúcar, hasta que esté pálida y cremosa. Añadir 1 huevo y batir hasta que esté bien mezclado, luego repetir con los huevos restantes, batiendo bien entre cada adición.

Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos y, a continuación, desmóldelo y páselo a un plato de servir. Con un cuchillo de sierra grande, cortar el pastel por la mitad horizontalmente y retirar con cuidado la mitad superior.

Batir la nata, la vainilla y 2 cucharadas de azúcar glas hasta formar picos suaves. Extienda la mitad de la nata sobre la capa inferior de la tarta y, a continuación, vuelva a colocar con cuidado la capa superior de la tarta. Extender el resto de la crema por encima y disponer los melocotones en rodajas sobre la crema. Tamizar el resto del azúcar glas sobre la tarta, cortar en rodajas gruesas y servir.

En Argentina, las verdulerías siempre tienen una presentación impecable, con los productos alineados brillando con gotas de agua. Como en muchas tiendas locales, cuando se compran productos, hay que hablar con el tendero para encontrar y comprar lo que se busca. Es un intercambio encantador que suele terminar en una charla amistosa.

Receta original de tres leches

Precaliente el horno a 375 grados y coloque la rejilla en el centro. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande (de 10 pulgadas) con mango resistente al horno, preferiblemente antiadherente, a fuego medio. Remueva la mantequilla en la sartén hasta que adquiera un color marrón nuez, espolvoree el azúcar moreno sobre la mantequilla y coloque los melocotones en una sola capa. Espolvorear con la ralladura de lima y reservar.

Con la batidora a velocidad baja, añada 1/3 de los ingredientes secos, bata hasta que se mezclen y, a continuación, añada 1/3 del yogur. Continúe alternando los ingredientes secos y húmedos hasta que los haya añadido todos. Vierta la masa sobre los melocotones, extendiéndola para cubrirlos uniformemente. Meter la sartén en el horno y hornear unos 35 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y elástico al tacto en el centro. Retire y deje enfriar unos 10 minutos.

Coloque un plato sobre la sartén y, sujetando firmemente el plato y la sartén con toallas o agarraderas, invierta los dos con un movimiento rápido. Retire la sartén y el pastel estará listo para servir. Está mejor recién sacado del horno.