Receta de Pudin de limón
La mejor receta de pudin de limón
Este es EL pudin de limón MÁS FÁCIL. Sólo 4 ingredientes. Sin gelatina. Sin huevo. Sin gluten. Ideal para Pascua, Día de la Madre o cenas. Si le gustan las recetas de postres con limón, le encantará este pudin.
La receta es una adaptación moderna de una bebida medieval llamada posset, que fue popular desde la Edad Media hasta principios del siglo XIX. Se trataba de una mezcla de leche o nata caliente espesada con vino ácido o sidra. Se consideraba medicinal para tratar el resfriado o la gripe, según British Food History. Los Syllabubs, otra bebida espumosa dulce, están estrechamente relacionados.
La magia está en la nata espesa, ligeramente reducida, y combinada con zumo de limón ácido. Los dos interactúan para formar una consistencia cremosa exquisita, sobre todo después de colar los trocitos de cáscara.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de pudin de limón sin maicena
Este pudin de limón es una delicia. Resalta el lado dulce del limón. La ralladura de limón potencia el sabor cítrico a un nivel más extremo que el que le daría el zumo. El pudin es un postre casero fácil y rápido que resulta especialmente bueno como colofón de una comida primaveral.
Sirva este pudin para un brunch del Día de la Madre, del Día del Padre o de Pascua. Esta receta requiere que el pudin se sirva en cuencos individuales. Si tienes poca gente, hazlo así para que cada persona pueda cubrir su pudin con los ingredientes que desee. Si lo llevas a una fiesta, puedes servirlo en un bol más grande. Cada comensal puede servirse su porción y luego añadirle la nata montada, frutas del bosque o comerlo tal cual.
Receta de pudin de limón sin leche
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Pudin de limón a la antigua
Siempre recuerdo a mi madre haciendo pasteles de pudding y me intrigaba saber que realmente funcionaba. Y no sólo funciona, sino que también tiene un sabor increíble. Un pudin cremoso y un pastel suave, ¡no hay nada mejor que eso!
Los ingredientes a temperatura ambiente ayudan a obtener un producto horneado ligero y tierno, en este caso un pastel. Los ingredientes se mezclarán mejor y la masa no tendrá grumos. Las claras de huevo a temperatura ambiente se baten más esponjosas. Utilizar ingredientes fríos podría desinflar las claras a punto de nieve o solidificar la mantequilla.
En un bol grande, bata la mantequilla y la mitad del azúcar, añada la ralladura y las yemas de huevo. Remover con una cuchara de madera la harina alternándola con la leche. Añadir el zumo de limón. Mezclar bien.
En otro bol, bata las claras y el tercio de taza de azúcar restante a punto de nieve e incorpórelas a la masa. Viértala en el molde preparado. Colocar el molde en un recipiente más grande y alto con 4 cm de agua caliente. Hornear durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
