Receta de Serradura portuguesa paso a paso
Serradura receta goa
La serradura es uno de los postres más fáciles y rápidos de preparar. Tiene un sabor delicioso y un aspecto aún más bonito. Requiere productos básicos de la despensa y se prepara en menos de 15 minutos. Algo que todo el mundo debería probar alguna vez
La serradura es un postre relativamente rico, así que decidí servirlo en porciones individuales no demasiado grandes. Aunque también se puede hacer una porción grande como un pastel sin hornear y servirlo en porciones.
Serradura | El pudín de serrín portugués, también conocido como pudín de Macao, es un postre portugués muy conocido. Es un postre en capas hecho con una sencilla combinación de nata montada azucarada y galletas Marie desmenuzadas. Serradura significa literalmente serrín en portugués, porque la textura de las galletas Marie desmenuzadas recuerda al serrín.
La primera vez que probé este postre fue en Goa, hace unos años. No creía que pudiera gustarme este postre, pero dos mordiscos y me encantó la textura y el sabor. Era rico y a la vez muy apetecible. Lo que más me gustó fue la textura única del pudin. Es bastante diferente de otros puddings o postres a base de galletas que solemos comer.
Receta portuguesa de serradura
La chef de Macao Ana Manhao me enseñó a preparar esta sencilla versión de uno de los postres locales favoritos, también conocido como pudin de serradura. Ana dice que hay muchas variaciones de este pudin portugués; por ejemplo, se pueden utilizar galletas de chocolate en lugar de las galletas Marie. – Justine Schofield, Macao Gourmet
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
3. Poner una capa de relleno en una fuente de servir, utilizando un tercio de la mezcla. Añadir una capa de galleta triturada y cubrir con otra capa de la mezcla de nata. Repetir hasta utilizar toda la mezcla de galleta y nata. Espolvorear las migas de galleta reservadas por encima.
Significado de Serradura
Hace una semana que he vuelto de Portugal. Tuvimos unas vacaciones increíbles llenas de hermosos viajes a lo largo de la costa del Algarve durante el día y comida increíble por la noche. Todavía estoy revisando las fotos y estoy tratando desesperadamente de encontrar el tiempo para escribir un artículo extenso aquí sobre el viaje. Hay mucho que enseñar… sobre todo en cuanto a comida. Volví con mucha inspiración y recetas portuguesas y volví con esto: Serradura.
Serradura significa “serrín” y es el postre más fácil y a la vez impresionante que jamás harás. No tienes que cocinarlo ni hornearlo y sólo lleva cuatro ingredientes. La mayoría de los cuales suele tener en casa. Y aún así, su sabor es tan increíble que puedes servirlo fácilmente después de una cena elegante y tus invitados no quedarán decepcionados.
Xantiliciosa receta de serradura
Este año, San Valentín cae entre semana y, si te quedas en casa con la persona especial de tu vida, eso significa que alguien preparará una cena igual de especial. Después de un día ajetreado, ya es bastante difícil preparar esta comida tan especial, por no hablar de hacer un postre deslumbrante para rematar la noche. Yo me encargo: Serradura de Oreo con fresas en forma de corazón. Antes de darte la receta, tengo que contarte un secreto.
Soy malísima haciendo postres. Bueno, para ser más honesta, soy pésima horneando cualquier cosa excepto pan, lo cual es extraño porque lo primero que hice fue un pastel. Hornear requiere precisión y, aparte de ciertos ingredientes, no puedes alejarte de la química y la física básicas cuando se trata de hornear. La precisión es clave y las proporciones de los ingredientes deben ser exactas porque no se puede probar por el camino. Claro que se puede probar la masa para saber si está dulce o salada, pero no se sabe realmente cómo va a quedar hasta que está hecha.
La repostería tiene poca tolerancia a las sustituciones, por ejemplo si te falta un ingrediente. El pan tiene menos variables, ya que básicamente manejas cuatro ingredientes: harina, levadura, agua y sal. Con el pan también puedes sentir si necesitas ajustar uno de esos ingredientes mientras lo preparas. La preparación de comidas permite hacer ajustes sobre la marcha. Si se te olvida algo o tienes que sustituir un ingrediente, generalmente puedes hacerlo. Así que sí, hornear es difícil y cocinar es más fácil. Por eso se tarda más en obtener un título de artes culinarias si quieres convertirte en panadero o chef de postres.
