Receta de Torta de plátano venezolana
Receta venezolana de pan de jamón sin gluten
Asado de tira guisado en vino tinto Un plato muy rico y fácil de hacer. También se puede utilizar costilla de cerdo en lugar de ternera. 1 kg de asado de tira carnosa 1 zanahoria mediana (pelada y cortada en dados)2 tazas de vino tinto1 tomate maduro (cortado en dados)3 dientes de ajo finamente picados2 patatas (…
Crema de calabaza con espárragos, jengibre, tomates secos y rúcula Una deliciosa mezcla cremosa que se sirve mejor caliente. 250 gramos de calabaza 100 gramos de patatas 2 cucharadas de jengibre finamente picado 2 ramitas de cebollino finamente picadas 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1/2 litro de caldo de pollo 2…
Cupcake de plátano con glaseado 2 plátanos muy maduros250 gramos de harina de uso general1/2 cucharadita de bicarbonato12 cucharaditas de levadura en polvo3/4 cucharaditas de[ sal120 gramos de mantequilla sin sal120 gramos de azúcar3 huevos1/2 taza de leche1 cucharadita de esencia de vainilla Precalentar el horno a 200°C; poner…
Albóndigas asiáticas de pollo Estas albóndigas superrápidas y jugosas de inspiración asiática están buenísimas envueltas en tacitas de lechuga o servidas con arroz al vapor. Para las albóndigas 500 gramos de pollo picado 1 taza de pan rallado fino 1 diente de ajo 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo 1…
Tarta de Plátano Integral/ Sin Huevo y Sin Horno
El venezolano moderno, que se niega a alejarse de sus raíces culturales y culinarias, sigue siendo un gran consumidor de alimentos autóctonos. El maíz, en particular, es un ingrediente básico, y se puede encontrar en una amplia gama de aperitivos y platos principales, incluyendo las muy queridas arepas. Estos panes de maíz fritos se sirven habitualmente en puestos callejeros y pueden rellenarse con diversos ingredientes, como queso o carne, o simplemente servirse con mermelada y mantequilla como alternativa al pan. Las arepas dulces (conocidas como anisitas) se acompañan incluso con chocolate caliente para desayunar.
Receta de Cachapas – Un pastel de maíz venezolano
Las arepas son pequeñas tortas redondas hechas de harina de maíz. Son muy populares para el desayuno en Venezuela. Sin embargo, la cocina venezolana tiene mucho más que ofrecer que la arepa. Antes de aprender la receta de la arepa un poco de información interesante sobre la cocina y el desayuno en Venezuela.
La cocina venezolana se basa – al igual que la mexicana – en el maíz y los frijoles, que los indígenas utilizaban como alimento básico hace siglos. Los españoles y otros europeos introdujeron el arroz y la harina de trigo. En el menú son frecuentes los plátanos, ñames, patatas, tomates, cebollas, berenjenas, calabazas y calabacines. Debido al clima tropical, abundan las piñas, los melones, las papayas, los plátanos, las naranjas y las frutas de la pasión.
En general, la cocina venezolana es muy rica y, por lo tanto, nada apta para calóricos. Sin embargo, es muy sabrosa. Sobre todo los platos con carne (cerdo, cabra y ave). En la costa hay una gran variedad de deliciosos platos de pescado y marisco.
La cena tradicional de Navidad se llama Hallacas. Parecidas a los tamales, las hojas de plátano se rellenan con una mezcla de carne de cerdo o ternera, pollo, pimiento verde, cebolla, ajo, tomate, pasas, aceitunas, hierbas y especias y masa de harina de maíz. Las hojas de plátano rellenas se cuecen al vapor sobre agua caliente.
Mi Terruno Comida
¡Sé generoso con el queso! La ligera salinidad del queso y la dulzura de los plátanos maduros combinan muy bien. Y con el jerez, la canela y la pimienta de Jamaica, huele a Navidad.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se usa ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
4. Pasar el plátano a un procesador de alimentos con ½ taza de semillas de sésamo, 1 taza de jerez, 1 taza de azúcar moreno, pan rallado, queso llanero, mantequilla, canela molida y clavo molido. Procesar hasta que la masa esté dura, añadiendo más pan rallado si es necesario. Presione la masa en un molde para hornear engrasado. Hornee durante 75 minutos o hasta que esté hecho.
