Receta de Paté de atún vegano
Tomate con atún vegano
Esta receta de paté de atún crudo es perfecta para preparar un almuerzo rápido. Úsalo para coronar una ensalada, para rellenar una manzana o para hacer wraps de lechuga o berza. Base de nueces y anacardos. Se necesita un robot de cocina.
Antes de ser crudívora, era vegetariana y también comía marisco. Mi única debilidad como vegetariana que comía marisco era el atún, especialmente los bocadillos de atún de Subway. De hecho, ¡los bocadillos de atún son lo que más echo de menos de mi antigua dieta americana estándar!
Últimamente, por alguna razón, he estado deseando un bocadillo de atún. Durante las últimas semanas he pasado mucho tiempo pensando en lo que hace que el atún de Subway sea tan delicioso, y finalmente he llegado a mi combinación de atún y mayonesa crudivegana que creo que rivaliza con la receta de atún de Subway.
Esta receta es bastante pesada y llena de muchas grasas y sales, de la mantequilla de coco, nueces, Braggs y levadura nutricional. Te sentirás bastante lleno después de comer sólo un poco de esta combinación de atún y mayonesa crudivegana. Aunque esta mezcla crudivegana de atún y mayonesa es muy fácil de hacer, no creo que la haga muy a menudo porque es bastante poco saludable… bueno, ¡poco saludable en cuanto a comidas crudiveganas se refiere! Pero es bueno tener algo a lo que recurrir cuando tengo antojo de esos bocadillos de atún.
Sushi vegano de atún
Por el aspecto y por el sabor, esta es literalmente la mejor receta de paté vegetal que encontrarás en internet. Te lo prometo. Cuando me convertí en vegetariana, sabía que tenía que trabajar en hacer un Banh Mi de muerte, y para ello, tenía que llegar a una gran receta de paté a base de plantas. ¡Y lo hice! Es delicioso como tentempié o aperitivo con pan fresco o galletas saladas. Estar basado en plantas no significa sacrificar sabores, texturas o incluso la comida normal que solíamos comer. Tenemos que ser un poco más creativos y encontrar la manera de hacerlo sin dañar a otros seres.
Calienta una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de cocina (yo uso aceite de aguacate, como siempre), 1 cebolla grande cortada en dados grandes y 3 dientes de ajo picados. Sazonar con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Saltear hasta que se ablanden, unos 3 ó 4 minutos.
Mientras tanto, corte 1 libra de setas shiitake. Estas setas shiitake son la base de nuestro paté vegetal. Es carnoso, sedoso y delicioso. También puede utilizar champiñones portobello o champiñones de botón.
Añade las setas a la sartén y sazónalas con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Saltea hasta que los champiñones se ablanden y queden muchos trocitos marrones en el fondo de la sartén, entre 5 y 6 minutos.
Bocadillo de atún vegano
El Programa de Transformación de Vida es nuestro programa estrella de 21 días que le ayuda a abordar sus retos de salud actuales, reponer las deficiencias nutricionales que están causando un rápido envejecimiento y optimizar su salud e inmunidad.
¡Todo el mundo está loco por el sándwich Better Than Tuna de la Chef Renate! Esta receta es rica en semillas de girasol que son una gran fuente de magnesio. El magnesio ayuda de forma natural a conciliar el sueño reduciendo el cortisol, así que ¡a comer y a relajarse!
¿Buscas un refuerzo del sistema inmunitario a base de plantas? La vitamina D se encuentra en las setas. Según un estudio publicado en el Journal of Investigative Medicine en 2011 “La vitamina D puede modular las respuestas inmunes innatas y adaptativas. ” Esperamos que disfrutes de esta forma sana y deliciosa de obtener tus vitaminas hoy.
Todo el mundo se vuelve loco en Raw Fest por nuestra “Niza Crema” de Plátano con nuestra simplemente perfecta Salsa de Dátiles y Algarroba. ¡Al congelar los plátanos y luego pasarlos por un exprimidor de barrena (utilizando el accesorio en blanco), creará una sabrosa alternativa al helado que es tan espesa y cremosa como la variedad a base de leche de vaca!
Ensalada de garbanzos y atún
Y digamos que este atún vegano no sólo es completamente delicioso, sino que además sabe a atún de verdad. El sabor es perfecto. ¿Pero la textura? Bueno, la textura no es muy parecida al atún. Pero el sabor es tan bueno que no te importará.
Sin embargo, cuando añades todo tipo de delicias a tu puré de garbanzos, como mayonesa vegana (por supuesto), nori finamente picado, zumo de limón, alcaparras picadas, ajo en polvo, levadura nutricional, mostaza dijon, tamari y vinagre blanco, pues sabe MUCHO a ensalada de atún.
Sobre la autoraHola, soy Alison Andrews, la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.
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