Receta de Tamales de piña con coco
¿Cómo se llaman los tamales dulces?
Los tamales dulces se comían tradicionalmente en México para celebrar el Día de Reyes. Hoy en día, se pueden encontrar variaciones de este delicioso manjar en toda América Latina y el Caribe. Llevan un poco de… tiempo, pero el esfuerzo merece la pena. Para acelerar las cosas, intenta que la familia se divierta ayudándote a prepararlas y a comerlas. ¡Que aproveche!
Si no tienes vaina de vainilla, utiliza 3/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla. Si utiliza la vaina de vainilla, puede cubrirla de azúcar en un recipiente hermético y dejarla reposar de 24 a 36 horas. Se creará azúcar de vainilla.
¿Cuál es el secreto de los tamales húmedos?
La clave de unos tamales jugosos y sabrosos es no tener reparos en añadir grasa. La manteca de cerdo es tradicional en México. Si no desea utilizar manteca de cerdo, pruebe a utilizar manteca vegetal o mantequilla blanda para obtener una versión vegetariana.
¿Cómo se llaman los tamales 3 ingredientes de los que están hechos?
Los tamales son un plato tradicional mexicano elaborado con una masa a base de maíz que se rellena con diversas carnes o alubias y queso. Los tamales se envuelven y cuecen en hojas de maíz o de plátano, pero se les quita la hoja antes de comerlos. Pruébelos con pico de gallo por encima, guacamole y arroz.
¿De qué están hechos los tamales dulces?
Los tamales dulces son un postre mexicano elaborado con una masa dulce de maíz y rellenos de frutas, frutos secos y azúcar. Los rellenos más comunes son pasas, piña, conservas de fruta, cajeta y dulce de leche.
Receta de tamales dulces de plátano
Por Juan Sempere Es posible que te suene vagamente la fiesta cristiana de la Candelaria, como se conoce en casi toda América Latina. El ritual religioso conmemora la presentación de Jesús en el Templo, pero en México este día tiene una connotación culinaria muy particular que casa la tradición del Viejo Mundo con los primeros tiempos de las culturas precolombinas de América. La Candelaria está considerada como la clausura oficiosa de las fiestas de fin de año en México, que comienzan en torno al 12 de diciembre (Día de la Virgen de Guadalupe). El Día de Reyes se degustan tazas de chocolate caliente y la Rosca de Reyes, un pastelito ovalado que esconde una figurita del Niño Jesús. Quien elige la rebanada de Rosca de Reyes (suele haber más de una) tiene que organizar una cena especial el 2 de febrero para todos los asistentes. Quienquiera que iniciara esta tradición sabía que alimentar a un grupo de amigos, parientes y compañeros de trabajo hambrientos no es tarea fácil, por lo que el menú es sencillo pero delicioso: tamales.
Ingredientes de los tamales dulces
Los tamales dulces son muy populares en las calles de México. Los hay de muchos sabores y colores. Son ideales para comer con la familia y los amigos acompañados de atole o chocolate caliente en un día fresco. Sin embargo, ¡puedes comerlos en cualquier momento y serás feliz!
En el Día de la Candelaria, donde quiera que mires está lleno de tamales, dulces y salados. Los hay de cerdo, ternera, pollo y, por supuesto, de muchos sabores dulces, como fresa, piña y dulce de leche. La razón de ello es la celebración del Día de Reyes, en la que todos los que cortan la Rosca de Reyes y sacan una figurita del Niño Jesús están obligados a hacer tamales para todos los demás en el Día de la Candelaria.
Cuando prepares tamales dulces, usarás la misma masa que para los tamales salados. Sin embargo, la forma de preparar esa masa es muy diferente. Para que la masa sea dulce, usarás una combinación de mantequilla, azúcar, canela y vainilla. Después, se añaden diferentes rellenos para crear distintos sabores dulces.
Receta de tamales dulces
Estamos muy contentos de compartir esta receta de Ingrid (@zulcuisine). Cuando le pedimos que escribiera un blog como invitada para el sitio, nos envió esta increíble receta de tamales veganos de piña dulce. Un gran pulgar hacia arriba. Echa un vistazo a la receta a continuación y asegúrate de conectar con Ingrid en Instagram y su blog (enlaces al final del post).
No mucha gente ha probado los tamales dulces. Sin embargo, mientras crecía, mi abuela siempre hacía tamales dulces para nosotros los niños. Me encantaban esos tamales dulces rellenos de piña y pasas cuando era niña y, como madre, quería compartir esta delicia de la infancia con mis hijos.
Solemos hacer varias docenas antes de Navidad y nos sobran para congelar. Luego los descongelamos, los volvemos a cocer al vapor o en el microondas y los comemos en ocasiones especiales como Navidad, el Día de Los Reyes y el Día de la Candelaria. Los tamales salados suelen tardar más, pero con esta receta puedes disfrutar de tamales dulces en un par de horas. Para darle un toque adicional, espolvoréalos con coco tostado.
3. Para obtener tamales más ligeros y esponjosos, deja reposar la masa durante una hora en el frigorífico. Saca la masa de la nevera y vuelve a batirla, añadiendo suficiente líquido para que adquiera la consistencia que tenía antes.
