Receta de Fritura de calabaza
Buñuelos de calabaza al curry
A la autora y chef Maria Benardis, de Greekalicious, le encanta el color vibrante y el sabor dulce de la calabaza. Aquí comparte una receta fácil de buñuelos de calabaza. Sírvelos con unas rodajas de haloumi a la plancha para desayunar o comer.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Poner pequeñas cantidades de calabaza en las manos y exprimir el exceso de líquido. Pasar la calabaza a un bol. Salpimentar, añadir el comino y mezclar bien. Añadir el perejil y la cebolla y mezclar bien.
Buñuelos de calabaza al horno
Woolworths está comprometida con la sostenibilidad a través de nuestro buen hacer empresarial. Este es uno de los platos favoritos de Seb, ya que le gusta tanto batir y mezclar como espolvorear azúcar con canela. En nuestra familia creemos que los pampoenkoekies se comen mejor bien calientes, de pie alrededor de la mesa de la cocina. 1. Machacar la calabaza fría y cocida con un tenedor una vez. (A mí me da pereza, así que compro la calabaza envasada y la cocino al vapor en el microondas siguiendo las instrucciones del envase).2. Añadir los huevos batidos y mezclar. Tamizar la harina, la levadura y la sal.3. Derretir un poco de mantequilla en una sartén y añadir un poco de aceite. Cuando empiece a chisporrotear, eche cucharaditas colmadas de masa, procurando que queden bien espaciadas, y fríalas por ambos lados hasta que se doren ligeramente.4. Sáquelas de la sartén y escúrralas en papel de cocina.5. Espolvoréelas con azúcar y canela y cómalas calientes.¿Busca más recetas sudafricanas que le enorgullezcan? Suscríbase a nuestro boletín semanal gratuito.Descubra más recetas de buñuelos aquí.
Puré de buñuelos de calabaza
Los buñuelos de calabaza son un alimento básico en la cocina antillana. Se pueden servir dulces o salados. Si se sirven dulces, se espolvorean con canela o nuez moscada y azúcar moreno. Si quiere darle una vuelta de tuerca al tema, sustitúyalos por plátano maduro o plátanos muy maduros. Estos pequeños cambios pueden darte mucha diversión culinaria. ¡Que aproveche!
Tritura la calabaza y condiméntala con el azúcar, la vainilla y la canela. Una vez hecho esto, añade lentamente la harina y la levadura poco a poco para que la masa adquiera una textura similar a la de las tortitas. Cuando esté lista, echa cucharadas soperas en aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas.
Buñuelos de calabaza puertorriqueños
Estos deliciosos buñuelos (o rosquillas) de calabaza son una excelente manera de disfrutar del sabor especial de temporada de la calabaza, y constituyen un fabuloso manjar otoñal. Cuando esté planeando un desayuno matutino con la familia, piense en estos buñuelos de calabaza.
Los buñuelos son una sencilla mezcla de ingredientes, fritos hasta conseguir un dorado perfecto. Pase los buñuelos calientes por una mezcla de azúcar y canela o azúcar granulada, o enfríelos completamente y espolvoréelos con azúcar en polvo. También puede servir los buñuelos con sirope de arce, sirope de caña dorada o sirope de sidra de manzana.
