Receta de Papas con pollo deshebrado
Sana cazuela de patatas con pollo
Hay muchas formas de evitar el temido sabor a pollo seco. Taste of Home sugiere poner el ave en salmuera para infundirle más sabor y humedad antes de cocinarla, y The Kitchn recomienda elegir el corte del pollo con cuidado y optar por muslos de pollo si eres propenso a cocinarlo demasiado. Si quieres pechuga de pollo, machácala para que tenga el mismo grosor y se cocine uniformemente. Cubrir el pollo también es una buena idea porque así mantendrá la humedad en la sartén y garantizará un plato principal jugoso. Y lo que es más importante, utiliza un termómetro para asegurarte de que el pollo alcanza una temperatura segura de 165 grados, y también de que no se pasa.
La retrospectiva es 20/20. Y, como se suele decir, “la vida pasa”. Así que, a veces, puedes acabar con pollo que accidentalmente está demasiado hecho. Por suerte, si el ave reseca le da mala espina, hay algunos métodos que pueden hacer que su pollo pase de reseco a perfecto.
Cortar o desmenuzar las sobras de pollo es el primer paso para devolver la humedad a un ave reseca. Según The Cold Wire, cortar la proteína demasiado cocida permitirá que cualquier líquido que utilices eluda el exterior seco e infunda humedad por toda la carne. Puede cortarla con un cuchillo o partirla entre dos tenedores en trozos del tamaño de un bocado.
Recetas sencillas de pollo y patatas
Prueba esta receta de cazuela de patatas con pollo al horno cargado, con bacon ahumado, crujientes trozos de patata, pollo perfectamente asado y mucho queso cheddar curado. Está deliciosa y llena de sabor.
Aunque siempre intentaba sorprendernos con nuevos sabores y combinaciones, siempre añoraré de verdad esos platos sencillos… el tipo de comida que comemos a menudo y que ella prepara con una facilidad de locos, porque sin más, hoy es el día de la Cazuela fácil, el plato que es tan sencillo que no necesita receta.
A menudo preparo este plato yo misma, pero nunca espero el sabor que recuerdo de mi casa. Cuando deseo comerlo, entonces Ella entra en escena y de nuevo, por enésima vez, me devuelve a la mesa redonda del salón.
Cazuela cremosa de patatas con pollo
Esta cazuela es fácil de preparar con sobras de pollo y patatas. Es una buena comida para todos los días si se utilizan las sobras de la cena de pollo del domingo, de un pollo asado o de un ave entera asada. Las patatas pueden ser restos de patatas asadas o, si necesita cocinarlas por separado, simplemente cuézalas al vapor hasta que estén tiernas.
Las sobras de pollo pueden quedar secas y un poco sosas, pero combinarlas con una salsa cremosa y hornearlas hasta que burbujeen les da nueva vida. Revive tus sobras convirtiéndolas en un plato totalmente nuevo que encantará a toda la familia.
Las sobras de pollo cocido duran hasta cuatro días en un recipiente hermético en el frigorífico. También se puede guardar en el congelador hasta un mes. Descongélalo toda la noche en el frigorífico antes de utilizarlo y úsalo inmediatamente después de descongelarlo.
Hay mil maneras de variar esta receta y realzar su sabor. Añade verduras cocidas sobrantes, como brócoli al vapor, o añade un puñado de verduras congeladas o guisantes congelados. Si le gustan los guisos muy salseados, duplique la harina y la leche en la salsa de champiñones. Añade hierbas aromáticas, como tomillo, a la salsa o al pan rallado. O cambia el queso cheddar por cualquier queso fundente que tengas por ahí, incluso puedes mezclar y combinar si sólo tienes trocitos de diferentes quesos. Las cebollas fritas trituradas mezcladas con la cobertura también estarían deliciosas.
Receta de pollo al horno con patatas en una sartén
Esta receta de cazuela de pollo Buffalo me la pasó una amiga a cuyo marido le encantaban las alitas Buffalo y las patatas asadas. La hice por primera vez para mi pandilla de chicos y fue un gran éxito. Como soy una madre soltera que trabaja y tengo poco tiempo, hice algunos recortes en la receta y, para mi sorpresa, sabía aún mejor.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
