Receta de Patatas Bravas picantes

Receta de salsa de chile

Seguro que tienes ese amigo odioso que ha viajado por todo el mundo y no puede dejar de hablar de ello. Bueno, me temo que me estoy convirtiendo en esa persona, compartiendo todas estas recetas inspiradas en viajes últimamente. Pero no es eso lo que pretendo. Simplemente no puedo dejar de compartir la comida increíble y asombrosa que experimenté mientras estaba lejos de los EE.UU..

El plato es originario de Madrid, donde se dio a conocer como patatas fritas servidas con salsa de tomate picante. Otras versiones clásicas se sirven con alioli. Más información sobre la historia de las patatas bravas aquí. Y para una versión más tradicional de las patatas bravas hecha por un español, ¡echa un vistazo a esta receta de Spain on a Fork!

Todo empieza con patatas crujientes cortadas en cuartos. Algunas versiones son fritas, yo no iba a llegar a eso (#terrorizadosdelagrasa). Además, al horno saben igual o mejor que fritas. Y puedes comer el doble ya que tienen la mitad de calorías, es ciencia.

Lo que hace especial a este plato es la salsa de tomate. Aunque hay muchas versiones por ahí, algunas incluso incluyen un alioli de ajo como segunda salsa, yo quería simplificar las cosas. La salsa en sí se prepara en unos 20 minutos, incluyendo el tiempo de preparación, y requiere ingredientes súper básicos:

Recetas de tapas España

Esta receta fácil de salsa de patatas bravas es increíblemente sabrosa y rápida de hacer. Esta es la receta más sencilla de salsa de bravas. No es necesario picar nada. Sólo un rápido tostado de las especias, caramelizar la pasta de tomate, y una rápida cocción a fuego lento. ¡Y Ya!

Las patatas bravas son una de las tapas favoritas de España. Traducido, papatas bravas significa patatas picantes. Los trozos de patata se fríen en aceite y luego se mezclan con una salsa picante hecha de tomate, cebolla, ajo, vinagre y pimentón dulce y picante. A continuación, se rocían o mojan en un alioli picante. Esta receta es de salsa de patatas bravas fácil.

Esta receta de salsa de patatas bravas es tan fácil que cualquier principiante puede prepararla con éxito. No hay que picar nada, ni sofreír o dorar tediosamente la cebolla o el ajo, sólo hay que cocinar de forma extremadamente sencilla. Aunque los ingredientes son reducidos, ¡el sabor no lo es! Esta salsa de patatas bravas fácil tiene todos los componentes de una salsa de bravas tradicional, por lo que sigue teniendo un sabor fantástico.

Salsa bravas

Las patatas bravas son un popular plato de tapas español hecho con patatas y una salsa picante a base de tomate. Esta receta rápida y fácil de patatas bravas se prepara en diez minutos y se hornea en cuarenta.

Hacer este famoso plato de tapas no puede ser más fácil. Basta con cortar las patatas en trozos pequeños, salpimentarlas con aceite de oliva y asarlas en el horno durante 40 minutos.

Patatas Bravas, también llamadas patatas a la brava o papas bravas se pronuncia puh-taa-tuhz braa-vuhz, y se traduce como “Patatas picantes”. Patatas significa “patatas” y bravas se traduce aproximadamente como “fuerte” o “valiente” y hace referencia a la salsa Brava, de color rojo brillante y ligeramente picante.

Las patatas feculentas o para todo uso son las mejores para las patatas bravas, ya que el exterior quedará crujiente y el interior se volverá cremoso al asarse. Las patatas Yukon Gold, Russet, Asterix o fingerling y todas entran en estas categorías.

La salsa brava, a veces llamada “salsa picante mediterránea”, es quizá la salsa más conocida de la cocina española y puede presentarse en mil encarnaciones ligeramente modificadas. Es esencialmente una salsa de tomate picante, y una Salsa Brava tradicional se elabora con tomates, aceite de oliva y cayena, y algunos ingredientes más. En comparación con las salsas picantes latinoamericanas, este picante suele ser suave.

Sabores españoles

El nombre de la receta se traduce aproximadamente como patatas “feroces” o “furiosas”. Pero estas patatas son tan picantes o “feroces” como se preparen. Nosotros las hemos preparado con salsa de tomate, un poco de tabasco y pimentón ahumado.

El pimentón ahumado que se pide en la receta ayuda mucho a que estas patatas brillen, pero a veces puede ser difícil de encontrar. McCormick fabrica pimentón ahumado, así que puede que lo encuentre en su supermercado. Si no, sustitúyalo por pimentón normal (dulce).

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.