Receta de Rollo de patata y atún
Recetas con atún
Causa es la versión peruana de la ensalada de patata y también una de mis favoritas. Parece injusto compararla con la ensalada amarilla, cargada de mayonesa y huevo que tenemos aquí en Estados Unidos. La causa es más bien un gratinado frío con capas de puré cremoso de patatas, atún (o pollo o cangrejo), aguacate y una guarnición de aceitunas ácidas y huevos duros.
La receta que encontré en un artículo del periódico The Olympian es excelente y parece bastante auténtica (al menos para mí). Especialmente útil es la explicación sobre cómo hacer pasta de ají amarillo (chile amarillo peruano) con chiles secos. En Portland se pueden encontrar muchos ingredientes “exóticos”, pero la oferta es bastante limitada comparada con la de ciudades más grandes. Aquí, en San Francisco, puedo comprar ajíes amarillos congelados, pero en Portland sólo encontré secos, que están disponibles en Whole Foods. En cualquier caso, la receta indica que los ajíes son opcionales, pero a mí no se me ocurriría omitirlos; se utilizan mucho en la cocina peruana y además aportan un picante, un color y un calor muy particulares a la comida.
Receta sencilla de atún
Saltar a la recetaA veces llego a casa y no me queda absolutamente nada de imaginación para usar en la cocina… ¿a ti también te pasa? Pues a mí sí. Gracias a Dios que existen los libros de recetas e internet Primero rebusco en los armarios de la cocina, a ver qué hay y luego empiezo la búsqueda de recetas… Siempre empiezo mirando los libros que me he traído de casa… Me encanta la cocina de mi país y si puedo ceñirme a ella, eso es lo que hago Luego puedo ojear los libros comprados en otros países… y al final puedo pasar a la investigación online… siempre a la búsqueda de esa receta en particular en la que puedo utilizar los ingredientes que ya tengo…
Esta vez encontré una receta de rollito de patata con atún y gambas… ¡Sonaba bien y bastante fácil! Seguro que siempre tienes una lata de atún en el armario, ¿no? ¿Y patatas? ¿Quién no tiene patatas siempre a mano? Bueno, yo sí. Vale, la receta pide langostinos, pero yo tenía una bolsa de gambas cocidas congeladas y pensé que me valdrían… Y quedó muy rico. Una forma diferente de combinar ingredientes muy sencillos…
Atún al horno de patatas y verduras
El sushi de rollo arco iris es la opción perfecta para sustituir al sushi de colores habitual. Está relleno de pepino, aguacate y palitos de cangrejo y también incluye varios tipos de pescado, como atún y salmón.
Los rollos de sushi arco iris veganos y sin gluten están aquí para asegurarte que no tienes que perderte tu sushi favorito sólo porque no es sin gluten. Esta receta es perfectamente saludable y nutritiva para alguien a quien le encanta la col rizada y los brotes de alfalfa.
La receta de rollo de sushi arco iris de cangrejo se puede comer como aperitivo, guarnición o plato principal. Ten tu teléfono preparado cuando pruebes esta receta, querrás enviar mil fotos de esta belleza a tus amigos.
Si hay un plato en el mundo que es a la vez comfort food y gourmet, ese es la Tempura y no lo puedes negar. Este loco Tempura Rainbow Sushi Roll te traerá el restaurante a casa con sus crujientes gambas fritas y su técnica de emplatado.
Este rollo de sushi tiene un sabor de ensueño – exquisita mezcla de arroz aromatizado con espirulina, cúrcuma, polvo de remolacha y col morada. Esta receta se puede conservar en el frigorífico durante 24 horas y es ideal para fiestas o simplemente para impresionarse a uno mismo.
Pastel de patatas con atún y queso
Puedes mezclar atún en lata con patatas cocidas ralladas, formar bolas con la mezcla, insertar un cubo de queso en el centro, pasar las bolas por pan rallado y freírlas. Es como las bolas de puré de patatas rellenas de queso, pero con más sabor y más proteínas.
Si le sobra puré de patatas, puede utilizarlo. Tenga en cuenta, sin embargo, que tendrá que ser puré de patatas firme. Si la mezcla tiene demasiada mantequilla y leche o nata, será demasiado blanda para formar bolas incluso después de añadir los copos de atún.
La patata cocida rallada se mezcla con copos de atún, se forman bolas, se rellenan de queso, se rebozan en panko y se fríen hasta que estén doradas. Las bolas de patata rellenas de queso pueden servirse como guarnición o aperitivo.
