Receta de Soufflé de acelga y pollo
Pasta con pollo y acelgas
2. Mientras tanto, precaliente el horno a 350°. En una cacerola mediana, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego moderado. Incorporar la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar poco a poco la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar la bechamel a ebullición a fuego moderado, batiendo constantemente hasta que espese ligeramente. Bajar el fuego y cocer a fuego lento, batiendo a menudo, hasta que no quede sabor a harina y la bechamel esté muy espesa, unos 20 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Pasar la bechamel a un bol grande y, mientras aún está caliente, batir el pecorino y las yemas de huevo.
3. En una sartén grande, cocer las acelgas a fuego moderadamente alto por tandas, un puñado cada vez, hasta que las hojas estén marchitas, unos 2 minutos por tanda. Pasar las acelgas a un colador para que se enfríen y escurrirlas. Picar las acelgas en trozos grandes.
4. En la misma sartén grande, derretir las 3 cucharadas restantes de mantequilla. Añadir las acelgas y cocer a fuego moderado, removiendo, hasta que estén bien calientes y cubiertas de mantequilla, unos 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar las acelgas picadas a la bechamel junto con las setas porcini, lteaspoon de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Pollo con acelgas
Seleccionar valoraciónDar a la Cazuela de acelgas suizas con pollo 1/5Dar a la Cazuela de acelgas suizas con pollo 2/5Dar a la Cazuela de acelgas suizas con pollo 3/5Dar a la Cazuela de acelgas suizas con pollo 4/5Dar a la Cazuela de acelgas suizas con pollo 5/5
Enjuagar las acelgas, secarlas, arrancar las hojas de los tallos y cortarlas en tiras. Escaldar las pencas en agua con sal durante 1-2 minutos, añadir las hojas y cocer durante 1-2 minutos más. Aclarar con agua fría y escurrir bien.
Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en tiras y el ajo en láminas. Enjuagar las pechugas de pollo, secarlas y cortarlas en tiras. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite caliente. Incorporar el pollo, cocinar brevemente y mezclar con las acelgas. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y verter con una cuchara en una fuente de horno.
Las acelgas fueron parte importante de la dieta hasta finales del siglo XVIII, cuando otras verduras como las espinacas las sustituyeron en gran medida. Afortunadamente para nuestro paladar y nuestra salud, las acelgas vuelven a estar de moda.
Muslos de pollo con acelgas
La col rizada cocida picada está deliciosa en este guiso, pero también se pueden utilizar acelgas o espinacas. Se trata de un plato sustancioso, perfecto para servir a la familia cualquier día de la semana, o para una comida colectiva o una gran reunión.
La pasta casarecce tiene una forma tubular ligeramente retorcida y abierta que retiene muy bien la salsa. Funcionó de maravilla en esta cazuela y también sería estupenda en un plato cremoso de macarrones con queso. Puede utilizar fusilli, campanelle, macarrones, penne o pasta similar para este plato.
No utilice recipientes de cristal para hornear cuando los prepare a la parrilla o cuando una receta requiera añadir líquido a una sartén caliente, ya que el cristal puede explotar. Aunque se indique que son aptos para el horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse, y de hecho lo hacen, ocasionalmente.
Recetas de acelgas a la cazuela
“Fácil de preparar para una comida entre semana, esta cazuela satisface las exigencias de las ajetreadas familias de hoy en día. Healthy ingredients, rich in fibre and delicious wholesome flavour will make this yuor new go-to recipe.”
<br>Tengo un marido al que adoro, y 4 nietos que, por supuesto, superan a todos los demás – lol – Soy discapacitado, y soy una persona en casa, así que tengo un montón de tiempo en mis manos, para jugar con mis recetas, y estoy disfrutando de cada pedacito de ella -.
<br>Supongo que el plato por el que soy famosa es mi jamón de Navidad – toda mi familia viene a casa por Navidad, y si no tengo mi jamón están decepcionados, y mi nieto quiere los cuadrados de pistacho!!! así que supongo que son los platos por los que soy famosa.
