Receta de Pollo al limon con miel y mostaza
Adobo de pollo al limón y miel
El pollo a la miel y mostaza a la parrilla es una receta fácil de pollo a la parrilla perfecta para el verano. Los lomos de pollo se marinan en una salsa de miel y mostaza dulce y sabrosa con ramitas de romero fresco y zumo de limón, y luego se cocinan rápidamente en una parrilla caliente. Está buenísimo.
Una de las recetas fáciles favoritas de los niños es mi Pollo a la Mostaza con Miel al Horno. Me encanta que se prepara en unos 5 minutos y la mayor parte del tiempo de la receta es totalmente manos libres.
Sí, ¡se puede congelar el pollo en la marinada! Esto es un gran ahorro de tiempo. Mi hija, Madeline, y yo nos tomamos unas horas hace un mes y mezclamos toneladas de adobos para mezclar con diferentes carnes para las parrillas.
Los solomillos son mucho más finos que las pechugas de pollo y tardan menos tiempo en cocinarse, normalmente sólo entre 3 y 5 minutos por cada lado, así que es mejor tener todos los demás elementos de la parrilla listos, o casi listos, antes de empezar.
La mejor manera de conseguir buenas marcas de la parrilla en un trozo de pollo a la parrilla es ser paciente y no girar el pollo con demasiada frecuencia o demasiado pronto. Dar la vuelta al pollo constantemente no da a la carne el tiempo suficiente para desarrollar plenamente las marcas de la parrilla.
¿Por qué se echa mostaza al pollo antes de cocinarlo?
Poner mostaza en el pollo antes de aliñarlo ayudará a que los condimentos se adhieran a la piel. La mayoría de las veces, el sabor acre se disipará durante el proceso de cocción. Si no te gusta la mostaza, una capa de aceite en aerosol o mantequilla derretida le dará a la piel del pollo propiedades aglutinantes similares.
¿Qué pasa cuando mojas pollo en zumo de limón?
El zumo de limón no sólo aporta sabor y acidez, sino que también ayuda a ablandar el pollo. Esto funciona especialmente bien para los cortes más magros como la pechuga de pollo. El resultado es un pollo súper sabroso, vibrante, jugoso y tierno.
Adobo de pollo al limón y mostaza
El pollo produce su propia salsa con la miel y la mostaza, y la piel de la parte superior queda crujiente y dorada. Tenemos mucho romero en el jardín; añadir una ramita o dos le da un toque especial al plato. El pollo está delicioso servido con arroz para absorber la salsa de miel y mostaza.
Para preparar este plato con antelación, cocínelo como se indica, pero no elimine con una cuchara la grasa fundida, ya que mantendrá la humedad del pollo cuando lo vuelva a calentar. Déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de recalentarlo a 350°F hasta que esté bien caliente, entre 20 y 30 minutos.
Si no quieres comer pollo con piel, cocina el plato con piel, aunque no te lo comas. Los cortes deshuesados y sin piel también sirven, pero necesitarán menos tiempo de cocción y pueden quedar más secos que sus homólogos con hueso y piel.
La información nutricional se ha calculado a partir de una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Receta de pollo a la miel y mostaza | jamie oliver
En mi opinión, la forma más fácil de mejorar un pollo es con un buen adobo. Este pollo obtiene toneladas de sabor de la miel, el limón, el ajo y la mostaza de Dijon, y después de dejarlo entre 30 minutos y 4 horas, su sabor es increíble. Otro elemento que añade mucho sabor es el lecho de cebollas, hinojo y romero sobre el que se asa el pollo. El vapor de esas verduras aromáticas y el romero añaden un sabor aún más increíble al plato, y el vapor ayuda a crear una salsa encantadora en el fondo de la sartén.Para un plato muy sabroso, sírvelo con risotto o incluso con judías blancas para darle un toque toscano.
Adobo de pollo con limón, miel y mostaza
Esta receta de pollo a la mostaza con miel a la parrilla es una de mis recetas más populares. Un simple adobo/salsa de mostaza, zumo de limón, ajo y especias adereza unas pechugas de pollo normales para una cena deliciosa que hace la boca agua.
He hecho esta receta un par de docenas de veces. Ya sea a la parrilla, en una sartén o incluso al horno, este pollo a la mostaza con miel siempre resulta delicioso. Con ingredientes tan sencillos, te preguntarás ¿cómo es posible que esté tan ridículamente bueno?
Dos palabras: miel y mostaza. Estos dos sencillos ingredientes hacen que esta receta sea realmente especial. Siempre intento comprar miel y mostaza de buena calidad, pero especialmente cuando hago esta receta. ¿Has probado alguna vez la miel insípida? Porque créanme que una vez, por desesperación, compré miel en una tienda de un dólar y era casi transparente y casi no sabía a miel.
Precalienta la parrilla a fuego medio o medio-alto. Una vez caliente, asa el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que esté completamente hecho. Sabrá que el pollo está listo para darle la vuelta si se suelta fácilmente de las rejillas.
