Receta de Pechuga de pollo a la carbonara
Auténtica receta italiana de pollo a la carbonara
La carbonara de pollo es una variante popular de la clásica carbonara italiana, una pasta que se caracteriza por su rica y sedosa salsa a base de huevo y su sabor suave, ligeramente ahumado y picante, procedente del guanciale, un embutido elaborado con papada de cerdo. En esta receta se añaden trocitos de pollo. Ya está.
La salsa cremosa se prepara mezclando huevos y parmesano con la pasta cocida y el agua de cocción aún caliente. Es muy sencillo, pero puede intimidar. ¿Están crudos los huevos? ¿Se revolverán? Una vez que domine el método, perderá su misticismo y se convertirá en su plato favorito cuando le apetezca una comida contundente que pueda preparar en sólo 30 minutos.
El guanciale se utiliza tradicionalmente en la carbonara, pero utilice lo que pueda encontrar, panceta o panceta también sirven. El guanciale y la panceta son productos curados del cerdo habituales en la cocina italiana, pero a veces son difíciles de encontrar.
Para la carbonara se suele utilizar pasta larga, como espaguetis, linguini o bucatini. Tienen la forma perfecta para las salsas cremosas y es tan satisfactorio darles la vuelta para conseguir el bocado perfecto. También puede utilizar rigatoni, paccheri o incluso penne, pero le recomiendo encarecidamente que empiece con espaguetis: es un clásico, y los clásicos lo son por algo.
Pollo y bacon a la carbonara
Disfrute de una deliciosa comida italiana con nuestra receta de pasta Carbonara de pollo. Mezcla un tarro de nuestra cremosa salsa Alfredo con tiernas pechugas de pollo, bacon crujiente, vino blanco seco y cebollas salteadas, y sírvelo bien caliente sobre tus fideos favoritos. Pruebe esta tierna y sustanciosa receta para cenar esta noche.
Disfrute de una deliciosa comida italiana con nuestra receta de pasta con pollo a la carbonara. Mezcle un tarro de nuestra cremosa salsa Alfredo con tiernas pechugas de pollo, bacon crujiente, vino blanco seco y cebollas salteadas, y sírvalo bien caliente sobre sus fideos favoritos. Prueba esta receta tierna y sustanciosa para cenar esta noche.
Pollo a la carbonara para dos
Esta deliciosa y cremosa carbonara es una de las mejores que hemos probado. Está hecha con jugosas pechugas de pollo y mucha nata. La adición de virutas de bacon, champiñones, ajo y queso le da un sabor encantador que se convertirá en tu nuevo plato favorito.
La salsa Alfredo es espesa y cremosa y se prepara cociendo nata y mantequilla en un cazo, lo que da como resultado una salsa rica, espesa y cremosa. Por el contrario, la carbonara se elabora combinando pasta y un poco del agua de la pasta resultante con carne de cerdo fundida, queso y huevos crudos.
Como le dirá cualquier italiano, la carbonara clásica no lleva absolutamente nada de nata. Sin embargo, muchas recetas, sobre todo en Australia, han añadido nata al plato, posiblemente para realzar su riqueza y cremosidad utilizando un ingrediente fácil de encontrar.
Recetas de pechuga de pollo
3. En una sartén o cazuela grande a fuego medio-alto, añadir las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva y, una vez caliente el aceite, pasar el pollo por la harina sazonada, luego por el huevo batido y, por último, por el pan rallado.
1. En una sartén a fuego medio-alto, hacer el bacon y la panceta hasta que estén crujientes, retirar de la sartén y desechar toda la grasa menos 1 cucharada. Añadir la cebolla a la sartén y sudar durante 2-3 minutos.
2. 2. Añadir el ajo y rehogar 30 segundos. 3. Añadir inmediatamente la nata, los guisantes, el queso, la sal y la pimienta. 4. Dejar que la salsa hierva y se reduzca un cincuenta por ciento antes de volver a añadir el beicon y la panceta a la salsa, y adornar con el jamón del país y el perejil.
